Информация о рецепте
Ингредиенты для - Карпаччо из кабачка
Как вкусно приготовить - Карпаччо из кабачка
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
С помощью овощечистки нарежьте кабачки на тонкие кружочки или полосы.
3. Этап
Переложите нарезанный кабачок в миску с ледяной водой или льдом. Оставьте на 10 минут. Это сделает кабачок хрустящим и более плотным.
4. Этап
Шпинат помойте и обсушите.
5. Этап
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и сиропом топинамбура. Добавьте все специи и соль.
6. Этап
Выложите на плоское блюдо ломтики кабачка, в центр выложите горстью шпината. Полейте сверху заправкой.
7. Этап
Карпаччо из кабачка готово, приятного вам аппетита!
