Салат Карусель

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. Из этого количества получается 1 банка 0,7.

2 . Этап

Баклажаны почистить, нарезать и замочить в соленой воде на 15 мин. Нарезать помидоры и перец. Чеснок измельчить.

3 . Этап

Все сложить в утятницу слоями, немного присолить. Соль откорректируете через час томления в духовке. Добавить масло и уксус.

4 . Этап

Поставить в духовку при t=180 на 2 часа. Через час вынимаем, перемешиваем и солим на свой вкус. Если надо, добавьте сахар. И снова на 1 час в духовку.

5 . Этап

Вынимаем и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем.