Ингредиенты для - Салат с кальмарами и овощами

1. Кальмар 500 гр.
2. Помидоры 1 шт.
3. Огурцы 1 шт.
4. Шампиньоны по вкусу
5. Соль по вкусу
6. Имбирь корень по вкусу
7. Чеснок по вкусу
8. Ананас 1 б.
9. Соевый соус по вкусу
10. Сахар по вкусу
11. Лук зеленый по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с кальмарами и овощами

1 . Этап

Считаем, что кальмары у нас уже размороженные. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, перец, лаврушку, соевый соус. Доводим до кипения. Не тратим время, мелким кубиком нарезаем огурец, помидор, пару колечек ананаса из банки. Зеленый лук нарезайте, как вам нравится. Шампиньоны нарезаем на четвертинки или половинки - в зависимости от их размера. Имбирь и чеснок нужно нарезать очень мелко и немного обжарить. Масла - чуть-чуть. Все овощи складываем в миску, добавляем небольшую щепотку сахара. (Это не моя придумка. Очень многие известные повара добавляют сахар в блюда, где его по логике быть не должно.), накрываем пленкой, чтобы овощи не заветрились, и убираем в холодильник. Ждем, когда вода закипит.

2 . Этап

Когда вода со специями закипела, кладем в кастрюлю кальмары. Если кастрюлька небольшая, кладем частями в кипящую воду. Варим минут 5. Сварили, вынули, перекладываем в миску с холодной водой, чтобы прекратить процесс варки и дальше. Кальмары становятся как трубка. (Кстати, для фаршировки очень удобно.)

3 . Этап

Теперь позволю себе несколько советов по поводу подготовки и нарезке готовых кальмаров. Какими бы они не были красивыми в упаковке, хорда иногда остается. Поэтому лучше сначала сварить, а потом проверить.

1. Этап. Салат с кальмарами и овощами: Теперь позволю себе несколько советов по поводу подготовки и нарезке готовых кальмаров. Какими бы они не были красивыми в упаковке, хорда иногда остается. Поэтому лучше сначала сварить, а потом проверить.

4 . Этап

Тушку разрезаем вдоль, зачищаем от каких-то неизвестных частей и проверяем еще раз на хорды (хребты, кости. Не знаю, как они называются.)

1. Этап. Салат с кальмарами и овощами: Тушку разрезаем вдоль, зачищаем от каких-то неизвестных частей и проверяем еще раз на хорды (хребты, кости. Не знаю, как они называются.)

5 . Этап

Я не профессиональный повар, но мне кажется, что так нарезать кальмара для салата очень удобно. После зачистки скручиваем тушку в тугую трубочку. Кладем швом вниз.

1. Этап. Салат с кальмарами и овощами: Я не профессиональный повар, но мне кажется, что так нарезать кальмара для салата очень удобно. После зачистки скручиваем тушку в тугую трубочку. Кладем швом вниз.

6 . Этап

Нарезаем кольцами. Толщина нарезки зависит от вашего желания, затем разрезаем колбаску вдоль. Кстати, пока редактировал рецепт, решил предложить по-другому. Сначала разрезаем колбаску вдоль, а потом получившиеся половинки на кусочки.

1. Этап. Салат с кальмарами и овощами: Нарезаем кольцами. Толщина нарезки зависит от вашего желания, затем разрезаем колбаску вдоль. Кстати, пока редактировал рецепт, решил предложить по-другому. Сначала разрезаем колбаску вдоль, а потом получившиеся половинки на кусочки.

7 . Этап

Проверяем на пригодность к употреблению.

1. Этап. Салат с кальмарами и овощами: Проверяем на пригодность к употреблению.

8 . Этап

Смешиваем с подготовленными овощами, добавляем соль, перец, майонез и соевый соус. Но это все, естественно, по вкусу. Готово.

1. Этап. Салат с кальмарами и овощами: Смешиваем с подготовленными овощами, добавляем соль, перец, майонез и соевый соус. Но это все, естественно, по вкусу. Готово.
Салат с кальмарами и овощами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Суши с икрой летучей рыбы
Суши с икрой летучей рыбы
Взять рис для суши. Рис хорошо промыть, воды налейте н...
Салат Фунчоза с мясом
Салат Фунчоза с мясом
Мясо нарезаем тонкой соломкой. Чтобы оно лучше резалос...
Гавайская пицца с ананасами и курицей
Гавайская пицца с ананасами и курицей
Подготовьте ингредиенты для теста. Подготовьте ингреди...
Закуска Новогодние хлопушки из крабовых палочек
Закуска Новогодние хлопушки из крабовых палочек
Яйца, чеснок, плавленый сыр натираем на мелкой тёрке....
Печенье Три орешка
Печенье Три орешка
Желток отделяем отбелка. Желток, размягченное сливочно...
Вафли сытные
Вафли сытные
Сосиску (колбасу) мелко нарезать или натереть на крупн...
Шоколадно-кофейные блины с начинкой
Шоколадно-кофейные блины с начинкой
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Блинные рулетики Семья в восторге
Блинные рулетики Семья в восторге
Отвариваем в пакетике рис от ТМ Мистраль. Печень измел...
Оладьи с изюмом
Оладьи с изюмом
Кефир подогреть до тёплого состояния. Добавить соль, с...
Хлебушек ржаной
Хлебушек ржаной
В ёмкость (я замешиваю в ХП) налить воду, положить дро...
Простой рыбный пирог
Простой рыбный пирог
Лук чистим, режем полу или четверть кольцами (в зависи...
Лапша по Турецки
Лапша по Турецки
Индейку перемешать в томатном соусе и добавить сахар и...