Ингредиенты для - Тыквенно-чечевичный суп-пюре
Как вкусно приготовить - Тыквенно-чечевичный суп-пюре
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Лук очистите, нарежьте на мелкие кубики. Чеснок мелко порубите. Обжарьте в кастрюле с растительным маслом до прозрачности.
3. Этап
Морковь очистите, натрите на крупной терке. Добавьте в кастрюлю, жарьте до мягкости пару минут.
4. Этап
Картофель и тыкву помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Отправьте в кастрюлю.
5. Этап
Следом добавьте промытую чечевицу и томатную пасту. Влейте воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Варите суп 20-25 минут на средне-низком огне, пока картофель и тыквы не станут мягкими, а чечевица не разварится.
6. Этап
После этого добавьте все специи, соль, лавровый лист. Проварите суп еще пару минут.
7. Этап
Измельчите суп блендером.
8. Этап
Тыквенно-чечевичный суп пюре готов, перед подачей посыпьте его зеленью и копченой паприкой. Приятного аппетита!
