Name: Свинина в соевом соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 650 г; Крахмал - 1,5 ст. л.; Соевый соус - 100 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Уксус - 0,5 ст. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Смесь специй - 0,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в соевом соусе

1. Свинина - 650 г

2. Крахмал - 1,5 ст. л.

3. Соевый соус - 100 г

4. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

5. Уксус - 0,5 ст. л.

6. Сахар - 0,5 ст. л.

7. Смесь специй - 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в соевом соусе

1. Этап

Мясо режем кусочками произвольного размера (я резала большими). Укладываем в миску, солим (солить следует немного, поскольку маринад и заливка из соевого соуса сами по себе будут соленые). Добавляем специи и всё хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно пряный. Вкидываем крахмал и снова перемешиваем, каждый кусочек.

2. Этап

Выливаем к мясу: три столовых ложки соевого соуса, столовую ложку масла, чайную ложку уксуса. Перемешиваем и оставляем мариноваться (минимум на час).

1. Этап. Свинина в соевом соусе: Выливаем к мясу: три столовых ложки соевого соуса, столовую ложку масла, чайную ложку уксуса. Перемешиваем и оставляем мариноваться (минимум на час).

3. Этап

Мясо выкладываем на сковороду на разогретое масло (у меня на фото выложена половина - 2 порции). Каждый кусочек обжариваем с двух сторон, чтобы он взялся корочкой.

1. Этап. Свинина в соевом соусе: Мясо выкладываем на сковороду на разогретое масло (у меня на фото выложена половина - 2 порции). Каждый кусочек обжариваем с двух сторон, чтобы он взялся корочкой.

4. Этап

Далее уменьшаем огонь и жарим до красивой прожаренной корочки под крышкой.

5. Этап

В емкости (у меня 150 грамм) смешиваем чайную ложку сахара (без горки) с 100 г. горячей воды, чтобы растворить сахар. 50 г. добавляем соевого соуса. Вливаем это дело в сковороду к мясу, добавляем еще 100-150 грамм воды, хорошенько перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 15, пока вода не испарится и не останется густоватая подлива.

1. Этап. Свинина в соевом соусе: В емкости (у меня 150 грамм) смешиваем чайную ложку сахара (без горки) с 100 г. горячей воды, чтобы растворить сахар. 50 г. добавляем соевого соуса. Вливаем это дело в сковороду к мясу, добавляем еще 100-150 грамм воды, хорошенько перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 15, пока вода не испарится и не останется густоватая подлива.

6. Этап

Так выглядит уже готовое мясо с подливой.

7. Этап

Подавать можно с любым гарниром - лучше с кашей, картофелем или макаронами. Мне больше всего нравится с рисом. Внимание! Гарнир, приготовленный к такому мясу, следует солить по минимуму, а добавлять в него масло не следует вообще, потому что подлива от мяса содержит достаточно масла.