Котлеты из картофеля и грибов

1 . Этап

Моя помощница сегодня - высококачественная сковорода ТМ Kukmara, благодаря антипригарному покрытию которой, котлетки получаются румяные, хорошо прожариваются, но не подгорают.

2 . Этап

Отварить морковь и картофель в кожуре, очистить. Отдельно отварить грибы, мелко нарезать.

3 . Этап

Овощи натереть на терке, добавить грибы, 1 яйцо, желток, измельченный чеснок, паприку, соль и черный перец.

4 . Этап

Хорошо перемешать.

5 . Этап

Сформировать 6-7 котлет, обмакнуть в чуть взбитом яйце, затем в панировочной смеси со специями.

6 . Этап

Обжарить котлетки на растительном масле.

7 . Этап

С двух сторон до румяности.

8 . Этап

Можно подавать.