Name: Блины на молоке и кипятке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: Мука - 200 гр.; Молоко - 1 ст.; Вода - 1 ст.; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Гашеная сода - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Персики - 6 шт.; Сахар - 5 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины на молоке и кипятке

Тесто

1. Мука 200 гр.

2. Молоко 1 ст.

3. Вода 1 ст.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Сахар 2 ст. л.

7. Гашеная сода 1/2 ч. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Персики 6 шт.

2. Сахар 5 ст. л.

Для смазки блинов

1. Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Блины на молоке и кипятке

1. Этап

Яйца взбить с сахаром, солью.

2. Этап

Налить молоко, кипяток. Добавить соду и растительное масло, хорошо перемешать.

3. Этап

Добавить частями муку, постоянно перемешивая при помощи венчика до однородного состояния. Тесто не должно быть густым и одновременно очень жидким. Количество муки регулируйте сами.

1. Этап. Блины на молоке и кипятке: Добавить частями муку, постоянно перемешивая при помощи венчика до однородного состояния. Тесто не должно быть густым и одновременно очень жидким. Количество муки регулируйте сами.

4. Этап

Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом (можно не смазывать) и выпечь блины (1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и 1-2 минуты с другой стороны) Сложить блины стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом

1. Этап. Блины на молоке и кипятке: Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом (можно не смазывать) и выпечь блины (1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и 1-2 минуты с другой стороны) Сложить блины стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом

5. Этап

Для начинки необходимо очистить персики от косточек, разрезать на кусочки. В глубокую сковороду или маленькую кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, нагреть. Когда сахар начнет таять, положить персики. Варить персики до полуготовности, аккуратно перемешивая. Не переварите, а то получится джем. Как только начинка остынет, фаршируем блины (на блин кладем начинку и сворачиваем конвертиком)