Маффины с грушей и киноа

1. Этап

Продукты для маффинов

2. Этап

Киноа промыть.

3. Этап

Залить стаканом кефира для набухания.

4. Этап

Грушу очищаем от кожи и режем мелкими кубиками.

5. Этап

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить до пышной массы.

6. Этап

Растопленное сливочное масло влить в кефир, перемешать.

7. Этап

Взбитые яйца соединить с маслянно-кефирной смесью, слегка взбить миксером.

8. Этап

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

9. Этап

Всыпать кусочки груши, перемешать ложкой.

10. Этап

Заполняем формочки на 2/3. Маффины увеличиваются в объеме, но не сильно. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Готовность проверяем зубочисткой.