Приготовление

1 . Этап

Отвариваем в пакетике пшено. Все необходимые овощи чистим. Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Отвариваем в пакетике пшено. Все необходимые овощи чистим. Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.

2 . Этап

Добавляем соль и кинзу, перемешиваем. Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Добавляем соль и кинзу, перемешиваем. Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.

4 . Этап

На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.

5 . Этап

Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.

6 . Этап

Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.

7 . Этап

Кладем на тыквенную лепешку начинку...

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Кладем на тыквенную лепешку начинку...

8 . Этап

... сворачиваем рулетик.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: ... сворачиваем рулетик.

9 . Этап

Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.

10 . Этап

Сверху натираем мелко сыр. Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.

1. Этап. Тыквенные рулетики с печенью: Сверху натираем мелко сыр. Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.