Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Тыква Лепешки | 100 гр. |
| 2. | Лук репчатый Лепешки | 1 шт. |
| 3. | Кинза Лепешки | 0,25 ч. л. |
| 4. | Картофель Лепешки | 50 гр. |
| 5. | Крахмал кукурузный Лепешки | 1,5 ст. л. |
| 6. | Яйцо куриное Лепешки | 1 шт. |
| 7. | Соль Лепешки | по вкусу |
| 8. | Масло оливковое Лепешки | 3 ст. л. |
| 9. | Пшено Начинка | 0,5 пак. |
| 10. | Куриная печень Начинка | 200 гр. |
| 11. | Сметана Начинка | 1 ст. л. |
| 12. | Соль Начинка | по вкусу |
| 13. | Перец черный Начинка | по вкусу |
| 14. | Сметана Дополнительно | 2,5 ст. л. |
| 15. | Сыр твердый Дополнительно | 25 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Отвариваем в пакетике пшено. Все необходимые овощи чистим. Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.
2 . Этап
Добавляем соль и кинзу, перемешиваем. Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.
3 . Этап
Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.
4 . Этап
На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.
5 . Этап
Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.
6 . Этап
Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.
7 . Этап
Кладем на тыквенную лепешку начинку...
8 . Этап
... сворачиваем рулетик.
9 . Этап
Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.
10 . Этап
Сверху натираем мелко сыр. Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.
