Name: Пудинг из круассанов
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Круассан - 1 упак.; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 4 шт; Сливки - 200 г; Молоко - 50 мл; Сахар коричневый - 3-4 ст. л.; Ванильный сахар - 10 г; Соль - 1 щепот.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Изюм - 3 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пудинг из круассанов

1. Круассан - 1 упак.

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Желток яичный - 4 шт

4. Сливки - 200 г

5. Молоко - 50 мл

6. Сахар коричневый - 3-4 ст. л.

7. Ванильный сахар - 10 г

8. Соль - 1 щепот.

9. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

10. Изюм - 3 ст. л.

11. Масло сливочное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пудинг из круассанов

1. Этап

Сам рецепт и потрясающе красивая книга.

2. Этап

Изюм хорошо помыть, залить горячей водой для набухания.

3. Этап

Взбить в глубокой пиале 1 яйцо и четыре желтка.

4. Этап

Добавить ванильный сахар, щепотку соли, молоко и сливки, продолжать взбивать.

5. Этап

Добавить кукурузный крахмал и сахар, взбить до однородности. На счет сахара, пробуйте, мне 4 ст. л. было много.

6. Этап

Выстелить круассанами форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом.

7. Этап

Залить сливочной массой. Оставить минут на 15. Время от времени круассаны следует придавливать в сливочный соус, чтобы они лучше напитались сливочно-ванильной смесью. Посыпать частью изюма.

1. Этап. Пудинг из круассанов: Залить сливочной массой. Оставить минут на 15. Время от времени круассаны следует придавливать в сливочный соус, чтобы они лучше напитались сливочно-ванильной смесью. Посыпать частью изюма.

8. Этап

Когда круассаны напитаются сливочно-ванильным соусом и перестанут всплывать, высыпать оставшийся изюм. Запекать при 180*С без конвекции - 15-20 минут. Подавать немедленно, желательно, с шариком мороженого.