Name: Кулич Пасхальный
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 1,9 кг.; Дрожжи сухие - 5 уп.; Молоко - 0,5 л.; Масло сливочное - 850 гр.; Сухофрукты - 100 гр.; Ваниль - 2 пак.; Яйцо куриное - 28 шт.; Сметана - 250 гр.; Сахар - 1,1 кг.; Мускатный орех - 1,1 кг.; Сахарная пудра - 1 ст.; Белок куриного яйца - 2 шт.

Ингредиенты для - Кулич Пасхальный

1. Тесто Мука 1,9 кг.

2. Тесто Дрожжи сухие 5 уп.

3. Тесто Молоко 0,5 л.

4. Тесто Масло сливочное 850 гр.

5. Тесто Сухофрукты 100 гр.

6. Тесто Ваниль 2 пак.

7. Тесто Яйцо куриное 28 шт.

8. Тесто Сметана 250 гр.

9. Тесто Сахар 1,1 кг.

10. Тесто Мускатный орех 1,1 кг.

11. Помадка Сахарная пудра 1 ст.

12. Помадка Белок куриного яйца 2 шт.

Как вкусно приготовить - Кулич Пасхальный

1 . Этап

Прежде чем начать выпекать кулич нужно подготовить все необходимые ингредиенты и большую емкость для замеса теста. Первым делом ставим опару. Для этого в большой кастрюле смешиваем теплое молоко, дрожжи, две ложки сахара и стакан муки. Прикрываем полотенцем, но не крышкой (должен быть доступ воздуха) и оставляем в теплом месте на 1 час

2 . Этап

По истечении часа добавляем к опаре взбитые с сахаром желтки и оставшуюся просеянную муку. Оставляем еще на 1 час.

3 . Этап

Сухофрукты мелко режем и вместе с изюмом замачиваем в воде. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния.

4 . Этап

Добавляем к тесту сухофрукты, масло, ванилин, мускатный орех, сметану. Все хорошо вымешиваем и опять оставляем подходить тесто на 1 час

1. Этап. Кулич Пасхальный: Добавляем к тесту сухофрукты, масло, ванилин, мускатный орех, сметану. Все хорошо вымешиваем и опять оставляем подходить тесто на 1 час

5 . Этап

Смазываем формы для выпекания и выкладываем в них тесто. Духовку сильно разогреваем и отправляем в нее куличи. Печем в течении часа при температуре 170 градусов.