Name: Клубничное печенье с белым шоколадом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Клубника - 3/4 стак.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 185 г; Соль - 1/8 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Творог - 100 г; Сметана - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 150 г; Шоколад белый - 95 г; Ваниль - 95 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничное печенье с белым шоколадом

1. Клубника - 3/4 стак.

2. Лимонный сок - 2 ст. л.

3. Мука пшеничная - 185 г

4. Соль - 1/8 ч. л.

5. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

6. Масло сливочное - 50 г

7. Творог - 100 г

8. Сметана - 1 ст. л.

9. Сахар коричневый - 150 г

10. Шоколад белый - 95 г

11. Ваниль - 95 г

12. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Клубничное печенье с белым шоколадом

1. Этап

Клубнику нарезать, залить лимонным соком на пару минут. Затем откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

2. Этап

Смешать вместе просеянную муку, соль и разрыхлитель теста.

3. Этап

В оригинале, для этого рецепта предлагалось использовать крим-чиз, но я нашла ему полноценную замену. Творог (у меня домашний) протереть через сито и добавить 1 ст. л. 20% сметаны.

1. Этап. Клубничное печенье с белым шоколадом: В оригинале, для этого рецепта предлагалось использовать крим-чиз, но я нашла ему полноценную замену. Творог (у меня домашний) протереть через сито и добавить 1 ст. л. 20% сметаны.

4. Этап

Взбить размягченное сливочное масло, сахар и получившийся "крим-чиз" до легкого, пышного состояния.

1. Этап. Клубничное печенье с белым шоколадом: Взбить размягченное сливочное масло, сахар и получившийся

5. Этап

Добавить яйцо и ваниль по вкусу. Хорошо размешать.

6. Этап

Постепенно (я делаю в 3 приема) вмешать муку,

7. Этап

И измельченный белый шоколад.

8. Этап

Клубнику слегка присыпать мукой (потребуется 1-2 ст. л) и потрясти, чтобы она равномерно ей покрылась.

9. Этап

Аккуратно вмешать в тесто.

10. Этап

На застеленный пергаментной бумагой противень выложить по 1 столовой ложке теста, не забывая оставлять расстояние между печеньем. Убрать в холодильник на 5-10 минут.

1. Этап. Клубничное печенье с белым шоколадом: На застеленный пергаментной бумагой противень выложить по 1 столовой ложке теста, не забывая оставлять расстояние между печеньем. Убрать в холодильник на 5-10 минут.

11. Этап

Духовку разогреть до 175 градусов, выпекать 12-15 минут до слегка золотистого цвета. Немного остудить на противне, затем переложить на решетку до полного остывания.