Щука в духовке с овощами

1. Этап

Первым делом мы потрошим рыбу, удаляем голову, хвост и плавники, нарезаем щуку на порционные кусочки и тщательно их промываем. Затем натираем каждый кусочек солью, перцем и другими специями на ваш вкус, выкладываем все в миску и заливаем соевым соусом и лимонным соком. Оставляем рыбку на 30-40 минут мариноваться и время от времени перемешиваем содержимое миски, чтобы маринад равномерно распределился по всей рыбе.

2. Этап

Чистим и промываем овощи, трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Этап

Наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем на нем лук и морковь до золотистого цвета.

4. Этап

Картофель нарезаем на довольно тонкие пластинки, так он быстрее приготовится. Поливаем его слегка растительным маслом, солим и приправляем специями.

5. Этап

Пока мы занимались овощами, наша щука успела замариноваться. Поэтому мы смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее кусочки рыбы.

6. Этап

Накрываем рыбу шапкой из обжаренной моркови и лука.

7. Этап

Поверх всего кладем нарезанный картофель.

8. Этап

Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем наше блюдо до полной готовности, минут 30-40.

9. Этап

А по истечении времени раскладываем ароматную рыбку по тарелочкам и наслаждаемся ее восхитительным вкусом. Приятного всем аппетита!