Name: Чанахи с фасолью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 600 грамм; Фасоль - 150 грамм; Морковь - 60 грамм; Лук репчатый - 150 грамм; Чеснок - 6 зубчиков; Картофель - 700 грамм; Перец черный горошком - 12 штук; Лавровый лист - 6 штук; Вино белое сухое - 150 миллилитров; Томатная паста - 3 ст. ложки; Соль, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чанахи с фасолью

1. Мясо - 600 грамм

2. Фасоль - 150 грамм

3. Морковь - 60 грамм

4. Лук репчатый - 150 грамм

5. Чеснок - 6 зубчиков

6. Картофель - 700 грамм

7. Перец черный горошком - 12 штук

8. Лавровый лист - 6 штук

9. Вино белое сухое - 150 миллилитров

10. Томатная паста - 3 ст. ложки

11. Соль, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чанахи с фасолью

1. Этап

Мясо вымойте и обсушите. Предпочтительнее выбирать нежирную свинину. Зачистите ее от пленок и жилок, нарежьте на одинаковые кусочки. Добавьте к мясу соль, перец и специи, перемешайте и разложите его по горшочкам в равных пропорциях.

2. Этап

Репчатый лук очистите от шелухи и вымойте. Нарежьте его полукольцами и разложите сверху мяса по горшочкам.

3. Этап

Фасоль следует заранее отварить в слегка подсоленной воде. Чтобы она варилась быстрее, необходимо с вечера замочить бобовые в холодной воде. Отварную фасоль также разложите по горшочкам.

1. Этап. Чанахи с фасолью: Фасоль следует заранее отварить в слегка подсоленной воде. Чтобы она варилась быстрее, необходимо с вечера замочить бобовые в холодной воде. Отварную фасоль также разложите по горшочкам.

4. Этап

Морковку поскоблите ножом и тщательно вымойте. Нарежьте ее на кружочки толщиной в полсантиметра. Разложите морковь по горшочкам. В каждый горшочек добавьте по одному лавровому листику.

1. Этап. Чанахи с фасолью: Морковку поскоблите ножом и тщательно вымойте. Нарежьте ее на кружочки толщиной в полсантиметра. Разложите морковь по горшочкам. В каждый горшочек добавьте по одному лавровому листику.

5. Этап

Картофель очистите, вымойте и нарежьте на кубики. Присыпьте его солью и перцем. Разложите нарезанные клубни по горшочкам. Томатную пасту разведите в воде, равномерно разлейте полученную смесь по всем горшочкам. Влейте в каждую посуду по 25 мл. вина, бросьте по две горошины. Поставьте горшочки в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут.

1. Этап. Чанахи с фасолью: Картофель очистите, вымойте и нарежьте на кубики. Присыпьте его солью и перцем. Разложите нарезанные клубни по горшочкам. Томатную пасту разведите в воде, равномерно разлейте полученную смесь по всем горшочкам. Влейте в каждую посуду по 25 мл. вина, бросьте по две горошины. Поставьте горшочки в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут.

6. Этап

Пока горшочки запекаются, приготовьте смесь из зелени и чеснока. Для этого нарубите мелко очищенный чеснок, добавьте к нему нарезанную зелень и жгучий красный перец. За десять минут до полной готовности блюда разложите смесь по горшочкам. Подавайте блюдо горячим со сметаной.