Приготовление

1 . Этап

Тыкву очистить от корки и семечек, порезать небольшими кусочками, потушить в микроволновке 5-7 минут до мягкости. Пюрировать блендером.

1. Этап. Тыкву очистить от корки и семечек, порезать небольшими кусочками, потушить в микроволновке 5-7 минут до мягкости. Пюрировать блендером.

2 . Этап

Лук натереть на мелкой терке. Куриную печень порезать на кусочки и измельчить погружным блендером.

1. Этап. Лук натереть на мелкой терке. Куриную печень порезать на кусочки и измельчить погружным блендером.

3 . Этап

К печени добавить луковую кашицу, тыквенное пюре, яйцо и манку. Вместо соли рекомендую использовать соевый соус - он прекрасно сочетается с печенкой. Дать фаршу немного настояться.

1. Этап. К печени добавить луковую кашицу, тыквенное пюре, яйцо и манку. Вместо соли рекомендую использовать соевый соус - он прекрасно сочетается с печенкой. Дать фаршу немного настояться.

4 . Этап

Затем можно приготовить оладьи на сковороде. А можно запечь в духовке - без лишнего масла и обжаривания, и сразу много. Для этого я использую силиконовые формы для маффинов. В каждую положить по 3 ст. ложки фарша - получилось 12 штук.

1. Этап. Затем можно приготовить оладьи на сковороде. А можно запечь в духовке - без лишнего масла и обжаривания, и сразу много. Для этого я использую силиконовые формы для маффинов. В каждую положить по 3 ст. ложки фарша - получилось 12 штук.

5 . Этап

Одновременно выложить на противень пару подсоленных ломтиков тыквы для будущего украшения. Запекать при 150 градусах 10-15 минут.

1. Этап. Одновременно выложить на противень пару подсоленных ломтиков тыквы для будущего украшения. Запекать при 150 градусах 10-15 минут.

6 . Этап

Для соуса смешать сметану и зерновую горчицу (для большей пикантности советую положить еще немного острой горчицы). Добавить мелко порезанный зеленый лук.

1. Этап. Для соуса смешать сметану и зерновую горчицу (для большей пикантности советую положить еще немного острой горчицы). Добавить мелко порезанный зеленый лук.

7 . Этап

Из запеченной тыквы вырезать формочкой украшения (у меня просто кружочки), разложить на готовых оладьях. Подавать с зеленью и сметанным соусом.

1. Этап. Из запеченной тыквы вырезать формочкой украшения (у меня просто кружочки), разложить на готовых оладьях. Подавать с зеленью и сметанным соусом.