Name: Торт шоколадно-вишневый
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Шоколад молочный - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 400 г; Мука пшеничная - 120 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Вишня - 300; Сливки - 450 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт шоколадно-вишневый

1. Масло сливочное - 150 г

2. Шоколад молочный - 150 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Сахар - 400 г

5. Мука пшеничная - 120 г

6. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

7. Вишня - 300

8. Сливки - 450 г

9. Сахарная пудра - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт шоколадно-вишневый

1. Этап

Режем сливочное масло кусочками и даем ему немного подтаять. Сверху трем на крупной терке 50 г (половину плитки) шоколада.

2. Этап

Берем яйца, отделяем желтки к нашей шоколадно-масляной смеси, белки убираем в холодильник. Добавляем 150 гр. сахара.

1. Этап. Торт шоколадно-вишневый: Берем яйца, отделяем желтки к нашей шоколадно-масляной смеси, белки убираем в холодильник. Добавляем 150 гр. сахара.

3. Этап

Ручным блендером я довожу до однородного состояния.

4. Этап

Белки взбиваем в крепкую пену до пиков.

5. Этап

Добавляем белки к нашей смеси и аккуратно перемешиваем снизу вверх по часовой стрелке.

6. Этап

Добавляем муку с разрыхлителем.

7. Этап

И лопаточкой доводим до однородного состояния. Получаем достаточно густое тесто. Аккуратно перекладываем его в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 50 минут.

1. Этап. Торт шоколадно-вишневый: И лопаточкой доводим до однородного состояния. Получаем достаточно густое тесто. Аккуратно перекладываем его в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 50 минут.

8. Этап

После завершения программы получаем вот такого вот рыжего красавца. Оставляем бисквит до полного остывания.

9. Этап

Теперь пришла очередь вишни. У меня была замороженная. Выкладываем в чашу мультиварки, засыпаем 250 гр сахара и отправляем в мультиварку. Устанавливаем режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 100 градусов на 2 часа. Тем временем взбиваем сливки с сахарной пудрой и отправляем их в холодильник.

1. Этап. Торт шоколадно-вишневый: Теперь пришла очередь вишни. У меня была замороженная. Выкладываем в чашу мультиварки, засыпаем 250 гр сахара и отправляем в мультиварку. Устанавливаем режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 100 градусов на 2 часа. Тем временем взбиваем сливки с сахарной пудрой и отправляем их в холодильник.

10. Этап

Остывший бисквит режем на 3 части и начинаем собирать наш торт. Укладываем первый корж бисквита на блюдо. Пропитываем остывшим вишневым сиропом. Распределяем вишню. Затем раскладываем половину крема из взбитых сливок. Накрываем вторым коржом и снова пропитываем его сиропом и распределяем вишню с оставшимся кремом. Накрываем третьи коржом.

1. Этап. Торт шоколадно-вишневый: Остывший бисквит режем на 3 части и начинаем собирать наш торт. Укладываем первый корж бисквита на блюдо. Пропитываем остывшим вишневым сиропом. Распределяем вишню. Затем раскладываем половину крема из взбитых сливок. Накрываем вторым коржом и снова пропитываем его сиропом и распределяем вишню с оставшимся кремом. Накрываем третьи коржом.

11. Этап

Верхний корж поливаем глазурью из растопленного шоколада со сливками. Сверху я присыпала миндальными лепестками и немного черники по центру. Эта вся красота уже на Ваше усмотрение. Убираем на несколько часов тортик в холодильник.