Весенний хлеб с зеленью и оливками

1 . Этап

Я готовила в хлебопечке. Сначала заливаем воду, добавляем соевый соус и масло.

2 . Этап

Всыпаем все сухие ингредиенты. В конце добавляем дрожжи. И ставим тесто на замес. Если готовите вручную, то сначала высыпаете все сухие ингредиенты, затем вводите теплую воду и замешиваете тесто.

3 . Этап

Если оливки с косточкой то достанем их прижав ножом. Можно использовать как черные, так и зеленые оливки. Зелень помоем и все положим в блендер. Добавим 3 ст. л. оливкового масла.

4 . Этап

Измельчим в блендере до состояния однородной пасты. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. воды

5 . Этап

Готовое тесто должно получится очень липким, вязким и воздушным. Поэтому тщательно присыпаем стол и руки мукой. Тесто делим на 4 части. Из каждой делам прямоугольник расправляя руками (скалка тут не нужна). Выкладываем начинку и распределяем её.

6 . Этап

Заворачиваем в рулеты.

7 . Этап

Рулеты укладываем в форму для хлебопечки и делаем надрез крест на крест.

8 . Этап

Выпекаем 1,5 часа. Возможно больше или меньше, зависит от вашей хлебопечки. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая - хлеб готов.