Баклажаны с куриным фаршем

1. Этап

Морковь потрите на терке, лук порежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде.

2. Этап

Филе курицы пропустите через мясорубку, добавьте панировочные сухари.

3. Этап

Смешайте с фаршем лук и морковь, добавьте соль и перец.

4. Этап

Добавьте мелко порубленную зелень и хорошо перемешайте.

5. Этап

Капустные листья залейте кипящей водой и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду и дайте немного просушиться.

6. Этап

Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте соль и перец по вкусу.

7. Этап

Баклажаны разрежьте вдоль, удалите сердцевину. Посолите и оставьте на 10 минут.

8. Этап

Удалите выделившийся сок и обжарьте баклажаны.

9. Этап

Наполните их фаршем с горкой.

10. Этап

Каждый баклажан заверните в капустный лист.

11. Этап

Уложите свертки в форму для запекания, добавьте стакан воды.

12. Этап

Залейте перекрученными помидорами и отправьте в духовку на 20 минут.

13. Этап

Затем посыпьте баклажаны тертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут.