Name: Картофельная похлёбка с моллюсками
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Картофель - 800 г; Моллюски - 300 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - 5 шт; Соль - 1 щепот.; Бекон - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная похлёбка с моллюсками

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Черешковый сельдерей - 1 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Картофель - 800 г

6. Моллюски - 300 г

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Лавровый лист - 1 шт

9. Перец черный - 5 шт

10. Соль - 1 щепот.

11. Бекон - 100 г

Как вкусно приготовить - Картофельная похлёбка с моллюсками

1. Этап

Овощи очистить и нарезать помельче. Можно немного измельчить их с помощью кухонного комбайна. Бекон нарезать кубиками. Картофель также очистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить бекон 1 минуту.

2. Этап

Добавить овощи и обжарить всё вместе ещё 3-4 минуты.

3. Этап

К овощной смеси выложить моллюски вместе со всей жидкостью, выделившейся после размораживания. Перемешать.

1. Этап. Картофельная похлёбка с моллюсками: К овощной смеси выложить моллюски вместе со всей жидкостью, выделившейся после размораживания. Перемешать.

4. Этап

Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и перемешать.

5. Этап

Залить доверху горячей водой, чтобы она слегка прикрывала картофель. Положить лавровый лист, посолить по вкусу и положить горошины черного перца. Варить суп примерно 20 минут или до готовности картофеля.

1. Этап. Картофельная похлёбка с моллюсками: Залить доверху горячей водой, чтобы она слегка прикрывала картофель. Положить лавровый лист, посолить по вкусу и положить горошины черного перца. Варить суп примерно 20 минут или до готовности картофеля.

6. Этап

В конце размять картофель деревянной ложкой или просто вилкой, для придания супу более однородной консистенции, схожей с супом-пюре. Дать супчику немного настояться и... наслаждаться вкусным и ароматным сочетанием овощей, моллюсков и бекона!