Name: Аджика из зеленых помидоров
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Зеленые помидоры - 1 килограмм; Острый перец - 3 штуки; Яблоки кислые - 250 грамм; Перец сладкий зеленый - 250 грамм; Масло оливковое - 1/2 стакана; Сахар - 2 ст. ложки; Яблочный уксус - 1 ст. ложка; Кинза, петрушка, укроп - 3 пучка; Чеснок - 4 зубчика; Соль - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Аджика из зеленых помидоров

1. Зеленые помидоры 1 килограмм

2. Острый перец 3 штуки

3. Яблоки кислые 250 грамм

4. Перец сладкий зеленый 250 грамм

5. Масло оливковое 1/2 стакана

6. Сахар 2 ст. ложки

7. Яблочный уксус 1 ст. ложка

8. Кинза, петрушка, укроп 3 пучка

9. Чеснок 4 зубчика

10. Соль 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Аджика из зеленых помидоров

1 . Этап

Томаты тщательно промываем, разрезаем на четвертинки и посыпаем солью. Отставляем на несколько часов.

2 . Этап

Яблоки и перец очищаем от семян и плодоножек, складываем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Так же поступаем с томатами. Перекладываем все в большую емкость, и варим на среднем огне 30 минут. Затем перемалываем в блендере дольки чеснока и зелень. Добавляем к томатам: чеснок, зелень, сахар, кориандр, соль и уксус. Варим еще 10 минут.

1. Этап. Аджика из зеленых помидоров: Яблоки и перец очищаем от семян и плодоножек, складываем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Так же поступаем с томатами. Перекладываем все в большую емкость, и варим на среднем огне 30 минут. Затем перемалываем в блендере дольки чеснока и зелень. Добавляем к томатам: чеснок, зелень, сахар, кориандр, соль и уксус. Варим еще 10 минут.

3 . Этап

Аджику раскладываем по стерилизованным баночкам, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания. Храним закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!