Name: Печеночно-овощные пирожки из картофельного теста
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Брокколи - 1 шт.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука - 200 гр.; Картофель - 300 гр.; Масло сливочное - 30 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.

Печеночно-овощные пирожки из картофельного теста

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночно-овощные пирожки из картофельного теста

Начинка

1. Говяжья печень 300 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Брокколи 1 шт.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Сметана 2 ст. л.

7. Специи 2 ст. л.

8. Зелень 2 ст. л.

9. Масло сливочное 2 ст. л.

Тесто

1. Мука 200 гр.

2. Картофель 300 гр.

3. Масло сливочное 30 гр.

4. Желток куриного яйца 1 шт.

Как вкусно приготовить - Печеночно-овощные пирожки из картофельного теста

1. Этап

Для начала приготовим тесто. Для этого отварить картофель, тщательно истолочь, чтобы пюре было однородным. Добавить размягченное сливочное масло и яйцо, тщательно перемешать. Затем посолить, и постепенно подсыпать муку. Замесить мягкое тесто. Готовое тесто убрать в холодильник.

2. Этап

Печень отварить, либо обжарить до готовности, а затем измельчить блендером. Морковь натереть на терке, брокколи и лук мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле овощи. Соеденить печень и овощную массу.

1. Этап. Печеночно-овощные пирожки из картофельного теста: Печень отварить, либо обжарить до готовности, а затем измельчить блендером. Морковь натереть на терке, брокколи и лук мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле овощи. Соеденить печень и овощную массу.

3. Этап

Добавить соевый соус, сметанузелень и перец. При необходимости, посолить.

4. Этап

Тесто разделить на небольшие кусочки. Кусочки теста размять в лепешку, на середину выложить начинку. Сформировать пирожки.

1. Этап. Печеночно-овощные пирожки из картофельного теста: Тесто разделить на небольшие кусочки. Кусочки теста размять в лепешку, на середину выложить начинку. Сформировать пирожки.

5. Этап

Пирожки выложить на противень, смазав слегка маслом или выложив пергаментом. Можно смазать пирожки взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке при 180-200 гр.20-25 мин. Конечно, ориентируясь по своей духовке!