Name: Баклажаны с рисом, курицей и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Рис дикий - 4 ст. л.; Грибы - 100 г; Сливки - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Куриное филе - 150 г; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу

Ингредиенты для - Баклажаны с рисом, курицей и грибами

1. Баклажан 1 шт

2. Рис дикий 4 ст. л.

3. Грибы 100 г

4. Сливки 100 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Лук репчатый 1 шт

8. Куриное филе 150 г

9. Соль по вкусу

10. Перец душистый по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с рисом, курицей и грибами

1 . Этап

Баклажан промыть, разрезать вдоль пополам и аккуратно вынуть мякоть, сохранив тонкий слой. Половинки посолить и оставить минут на 20-30. Мякоть баклажана мелко нарезать.

2 . Этап

Отваренные грибы нарезать и обжарить с луком.

3 . Этап

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки и обжарить до готовности. Выложить в отдельную посуду.

4 . Этап

В этой же сковороде обжарить измельченную мякоть баклажана.

5 . Этап

В миске смешиваем обжаренные баклажаны, рис, грибы и куриное филе. По вкусу солим и перчим.

6 . Этап

Сливки взбиваем с яйцом.

7 . Этап

Половинки баклажана подсушиваем салфеткой, выкладываем в жаропрочную форму и заполняем фаршем. Сверху заливаем взбитым соусом. Ставим в духовку при 190 град. минут на 25-30. При запекании можно сначала прикрыть фольгой, в конце приготовления убрать, чтобы подрумянились.