Ингредиенты для - Быстрое слоено-дрожжевое тесто
Как вкусно приготовить - Быстрое слоено-дрожжевое тесто
1 . Этап
Начинаем приготовление теста с растворения в теплой воде дрожжей и 1 ч. л. сахара. Оставляем дрожжи "оживать" в теплом месте.
2 . Этап
В это время муку просеиваем, смешиваем с солью и оставшимися 2 ч. л. сахара. Добавляем маргарин и начинаем рубить его с мукой ножом.
3 . Этап
Рубим ножом до крупной крошки, руки не подключаем.
4 . Этап
Затем вилочкой слегка взбиваем 2 яйца.
5 . Этап
В это время наши дрожжи подошли.
6 . Этап
Добавляем в дрожжи яйца.
7 . Этап
Вливаем молоко и перемешиваем вилкой, но не взбиваем.
8 . Этап
В получившуюся масляно-мучную крошку вливаем дрожжевую смесь и быстро замешиваем тесто.
9 . Этап
Тесто должно получиться мягким и нежным. Однако долго замешивать тесто нельзя, т. к. мука вберет в себя масляную крошку, и слоистости в готовых изделиях не будет.
10 . Этап
Формируем из теста шар, вот такое красивое оно у нас получилось, и убираем тесто в холодильник на 2-3 часа.
11 . Этап
По прошествии времени готовить из этого теста все, что нашей душе угодно. У меня вот такие пирожки "а-ля самса" с фаршем и луком.
12 . Этап
Вот они, мои "красавцы"!
13 . Этап
А это укусик, героически отобранный мной у большого "мыша", чтобы показать вам, Поварята, слоистую структуру теста в готовом виде.
14 . Этап
Могу сказать, что тесто получилось удачным и очень порадовало.
15 . Этап
Ну, а это еще раз пирожок в "укусе"...
16 . Этап
Попробуйте приготовить тесто по этому рецепту: быстро и просто, а результат очень радует.
17 . Этап
Ну, и напоследок немного посмеяться: вот на какие трудовые подвиги тянет после завтрака пирожками из этого вкусного теста)))
18 . Этап
А это, типа, реклама лапши (извиняемся, Ролтона не оказалось), как видите, "мышь" после пирожков сыт, доволен и ни капельки не устал)))