Name: Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Укроп - 1/2 пуч.; Помидор - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Устричный соус - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 3 ст. л.

Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты

1. Скумбрия - 2 шт

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Укроп - 1/2 пуч.

4. Помидор - 1 шт

5. Соевый соус - 4 ст. л.

6. Устричный соус - 2 ст. л.

7. Масло кунжутное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты

1. Этап

Если Вы не любите насышенный луковый вкус, то можно взять 1 или 2 луковки или заменить на белый лук.

2. Этап

Рыбу потрошим, удаляем жабры, моем.

3. Этап

Лук режем полукольцами, помидор крупными брусочками.

4. Этап

Укром крупно рубим вместе с черешками.

5. Этап

Теперь маринуем... овощи. Складываем в глубокую миску. Добавляем укроп, соевый соус, кунжутное масло и устричный соус. Тщательно и довольно интенсивно перемешиваем. Нам нужно, чтоб выделился сок. И чем больше его будет - тем лучше. Оставляем овощи немного промариноваться - минут 10-15.

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Теперь маринуем... овощи. Складываем в глубокую миску. Добавляем укроп, соевый соус, кунжутное масло и устричный соус. Тщательно и довольно интенсивно перемешиваем. Нам нужно, чтоб выделился сок. И чем больше его будет - тем лучше. Оставляем овощи немного промариноваться - минут 10-15.

6. Этап

Фаршируем нашу рыбку овощами. Не переживайте, что так много осталось начинки. Это нежнейшая подушка на которой наша рыбка будет запекаться.

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Фаршируем нашу рыбку овощами. Не переживайте, что так много осталось начинки. Это нежнейшая подушка на которой наша рыбка будет запекаться.

7. Этап

Укладываем нашу рыбку на овощную подушку в рукав для запекания. Не забудьте избавиться от лишнего воздуха, прежде чем закрывать рукав. Иначе он может лопнуть в духовке... Запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут (в зависимости от размера рыбы)

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Укладываем нашу рыбку на овощную подушку в рукав для запекания. Не забудьте избавиться от лишнего воздуха, прежде чем закрывать рукав. Иначе он может лопнуть в духовке... Запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут (в зависимости от размера рыбы)

8. Этап

Когда наша рыбка готова, отрезаем от рукава верхнюю часть так, чтоб соус из него не вытекал, но рыба была не закрыта. (Будьте осторожны - внутри очень горячий пар!) Смазываем кунжутным маслом и отправляем снова в духовку под гриль на 5 минут при температуре 200 градусов, чтоб образовалась золотистая корочка.

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Когда наша рыбка готова, отрезаем от рукава верхнюю часть так, чтоб соус из него не вытекал, но рыба была не закрыта. (Будьте осторожны - внутри очень горячий пар!) Смазываем кунжутным маслом и отправляем снова в духовку под гриль на 5 минут при температуре 200 градусов, чтоб образовалась золотистая корочка.

9. Этап

Вот такая красота у нас получилась. Можно выкладывать на блюдо. Не забудьте положить к рыбке овощи и обильно полить соком от овощей и рыбки... Можно подавать к столу. Но я советую дать рыбке немного отдохнуть. Минут 10-15. Накройте ее для этого фольгой. Соки за это время впитаются в рыбу и она станет исключительно нежной.