Name: Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Укроп - 1/2 пуч.; Помидор - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Устричный соус - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты

1. Скумбрия 2 шт

2. Лук репчатый 3 шт

3. Укроп 1/2 пуч.

4. Помидор 1 шт

5. Соевый соус 4 ст. л.

6. Устричный соус 2 ст. л.

7. Масло кунжутное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты

1 . Этап

Если Вы не любите насышенный луковый вкус, то можно взять 1 или 2 луковки или заменить на белый лук.

2 . Этап

Рыбу потрошим, удаляем жабры, моем.

3 . Этап

Лук режем полукольцами, помидор крупными брусочками.

4 . Этап

Укром крупно рубим вместе с черешками.

5 . Этап

Теперь маринуем... овощи. Складываем в глубокую миску. Добавляем укроп, соевый соус, кунжутное масло и устричный соус. Тщательно и довольно интенсивно перемешиваем. Нам нужно, чтоб выделился сок. И чем больше его будет - тем лучше. Оставляем овощи немного промариноваться - минут 10-15.

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Теперь маринуем... овощи. Складываем в глубокую миску. Добавляем укроп, соевый соус, кунжутное масло и устричный соус. Тщательно и довольно интенсивно перемешиваем. Нам нужно, чтоб выделился сок. И чем больше его будет - тем лучше. Оставляем овощи немного промариноваться - минут 10-15.

6 . Этап

Фаршируем нашу рыбку овощами. Не переживайте, что так много осталось начинки. Это нежнейшая подушка на которой наша рыбка будет запекаться.

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Фаршируем нашу рыбку овощами. Не переживайте, что так много осталось начинки. Это нежнейшая подушка на которой наша рыбка будет запекаться.

7 . Этап

Укладываем нашу рыбку на овощную подушку в рукав для запекания. Не забудьте избавиться от лишнего воздуха, прежде чем закрывать рукав. Иначе он может лопнуть в духовке... Запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут (в зависимости от размера рыбы)

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Укладываем нашу рыбку на овощную подушку в рукав для запекания. Не забудьте избавиться от лишнего воздуха, прежде чем закрывать рукав. Иначе он может лопнуть в духовке... Запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут (в зависимости от размера рыбы)

8 . Этап

Когда наша рыбка готова, отрезаем от рукава верхнюю часть так, чтоб соус из него не вытекал, но рыба была не закрыта. (Будьте осторожны - внутри очень горячий пар!) Смазываем кунжутным маслом и отправляем снова в духовку под гриль на 5 минут при температуре 200 градусов, чтоб образовалась золотистая корочка.

1. Этап. Скумбрия запеченная Рыбка Женькиной мечты: Когда наша рыбка готова, отрезаем от рукава верхнюю часть так, чтоб соус из него не вытекал, но рыба была не закрыта. (Будьте осторожны - внутри очень горячий пар!) Смазываем кунжутным маслом и отправляем снова в духовку под гриль на 5 минут при температуре 200 градусов, чтоб образовалась золотистая корочка.

9 . Этап

Вот такая красота у нас получилась. Можно выкладывать на блюдо. Не забудьте положить к рыбке овощи и обильно полить соком от овощей и рыбки... Можно подавать к столу. Но я советую дать рыбке немного отдохнуть. Минут 10-15. Накройте ее для этого фольгой. Соки за это время впитаются в рыбу и она станет исключительно нежной.