Постный суп с грибами и брокколи

1 . Этап

Разогреть на сковороде подсолнечное масло Олейна.

2 . Этап

Обжарить до мягкости мелкорубленный репчатый лук.

3 . Этап

Шампиньоны протереть чистой тканью, порезать произвольно, отправить к луку.

4 . Этап

Следом порезанный кубиками кабачок. Тушить минут 10.

5 . Этап

Овощи с грибами переложить в кастрюлю, добавить соцветия замороженной брокколи, влить 1,5 литра воды. Довести до кипения, посолить и приправить черным свежесмолотым перцем, огонь уменьшить и варить 10 минут.

6 . Этап

Готовый суп пюрировать блендером.

7 . Этап

Разлить по тарелкам и подавать.