Ингредиенты для - Творожная запеканка с изюмом
Как вкусно приготовить - Творожная запеканка с изюмом
1 . Этап
Для приготовления запеканки я взяла творог 9% жирности ТМ "Искренне Ваш".
2 . Этап
В творог добавляем яичные желтки, сметану, сахар, ванильный сахар и манную крупу. Все хорошо перемешиваем.
3 . Этап
Затем творожную массу пробиваем блендером до кремообразной консистенции.
4 . Этап
В запеканку я буду добавлять изюм и цедру апельсина, поэтому изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а потом с изюма слить воду, просушить его бумажным полотенцем. На мелкой терке натереть цедру апельсина. Теперь добавляем в творог изюм и цедру апельсина. Перемешиваем и творожную массу пока отставляем в сторону.
5 . Этап
Берем яичные белки, к ним добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Перекладываем их в творог (белки придадут запеканке дополнительную пышность) и аккуратно, снизу-вверх соединяем с основной творожной массой.
6 . Этап
Форму диаметром 18 см, застелить бумагой для выпечки, мягким сливочным маслом смазать дно и бока. Перелить творожную массу в форму и выравнять поверхность лопаткой. Выпекать запеканку в духовке при температуре 180 градусов, около 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая на выходе должна остаться сухой.
7 . Этап
Запеканка готова. Угощайтесь!
8 . Этап
Посыпать запеканку сверху сахарной пудрой. Пышная, воздушная, вкусная, как в тёплом виде, так и в холодном. Можно есть её со сметаной, вареньем, мёдом или сгущёнкой. Зовём семью пить чай.