Манник с голубикой и ореховым штрейзелем

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

В глубокую миску высыпаем манную крупу и ванильный сахар. Добавляем кефир.

3. Этап

Перемешиваем массу и оставляем на 1 час. Пока будет набухать манная крупа, растапливаем и остужаем сливочное масло. Ягоды промываем водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

4. Этап

Хлебцы ломаем на кусочки и выкладываем в кофемолку или блендер.

5. Этап

Измельчаем до состояния крошки.

6. Этап

Грецкие орехи выкладываем в кофемолку или чашу блендера.

7. Этап

Измельчаем до состояния крошки.

8. Этап

В небольшой миске смешиваем крошку из хлебцев и ореховую крошку.

9. Этап

Включаем духовку для разогрева. В чашу миксера выкладываем сахар и соль. Разбиваем 2 куриных яйца.

10. Этап

Взбиваем яичную массу в течении 8-10 минут.

11. Этап

Кефирно-манная масса через 1 час.

12. Этап

В миску к набухшей манной крупе добавляем растопленное сливочное масло.

13. Этап

Хорошо перемешиваем.

14. Этап

Затем добавляем взбитую яичную массу. Хорошо перемешиваем массу.

15. Этап

В миску просеиваем муку с разрыхлителем теста. Перемешиваем.

16. Этап

Добавляем ягоды, отложив несколько штук для украшения готовой выпечки.

17. Этап

Хорошо перемешиваем массу. Тесто готово.

18. Этап

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. ( Можно дно формы застелить пергаментом и смазать маслом. )

19. Этап

В подготовленную форму для выпечки выкладываем тесто.

20. Этап

Поверх теста выкладываем и равномерно распределяем крошку из хлебцев и грецких орехов. Помещаем форму в разогретую духовку.

21. Этап

Выпекаем 40-45 минут при 170-180 градусах. При выпекании ориентируемся на особенности свой бытовой техники. Затем вынимаем форму с манником из духовки. Остужаем выпечку на решетке.

22. Этап

Украшаем манник грецкими орехами и ягодами голубики. Подаем к столу.