Картофель-веер

1 . Этап

Для трёх порций нужно очистить по три картофеля, т. е. 9 штук. Лучше, если картофель будет продолговатым и более плоским. Но у меня был только круглый.

2 . Этап

С одной стороны нарезать картофель вдоль насквозь, другую сторону не прорезать до конца.

3 . Этап

В сковороду положить пергаментную бумагу и не плотно разложить картофель. На каждую картофелину положить по кусочку сливочного масла.

4 . Этап

Посолить, поперчить и поставить сковороду с картофелем в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

5 . Этап

Сковороду вынуть.

6 . Этап

Посыпать тёртым или мелко нарезанным сыром и приправами для картофеля. Снова поставить в духовку минут на 10 - 15 до готовности.

7 . Этап

Картофель готов. Можно подавать на гарнир. Длинный и плоский картофель приготовится быстрее и выглядит намного красивее, чем круглый.

8 . Этап

К этому гарниру я подала отваренного индюка. Соус из бульона и сметаны.