Name: Прессованные сэндвичи в итальянском стиле
Yield: 2
Ingredients: Хлеб - 1 шт; Соль - 1 шт; Масло оливковое - 1 шт; Помидор - 1 шт; Сыр твердый - 50 г; Листья салата - 4 шт; Крабовые палочки - 4 шт; Ветчина - 2 ломт.; Моцарелла - 100 г; Руккола - 2 горст.; Болгарский перец - 1 шт; Масло сливочное - 20 г; Бальзамик - 20 г

Ингредиенты для - Прессованные сэндвичи в итальянском стиле

1. Хлеб 1 шт

2. Соль 1 шт

3. Масло оливковое 1 шт

4. Помидор 1 шт

5. Сыр твердый 50 г

6. Листья салата 4 шт

7. Крабовые палочки 4 шт

8. Ветчина 2 ломт.

9. Моцарелла 100 г

10. Руккола 2 горст.

11. Болгарский перец 1 шт

12. Масло сливочное 20 г

13. Бальзамик 20 г

Как вкусно приготовить - Прессованные сэндвичи в итальянском стиле

1 . Этап

Итак, первым делом нам нужно приготовить перец. Для этого избавляемся от семечек, разрезаем перец примерно на 4 более-менее плоские части и ставим под гриль. Примерные цифры: температура 200гр, время 10 минут. Ждем, пока перчик немного "подгорит", после чего достаем его, кладем в пакет, убираем минут на 20-30 в холодильник, далее достаем и снимаем шкурку.

2 . Этап

Пока перец остывал, мы успели подготовить остальные продукты: нарезать кружками моцареллу и помидор, ломтиками сыр и ветчину, помыть салат и рукколу.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Пока перец остывал, мы успели подготовить остальные продукты: нарезать кружками моцареллу и помидор, ломтиками сыр и ветчину, помыть салат и рукколу.

3 . Этап

И, конечно же, крабовые палочки: достаем и аккуратно разворачиваем.

4 . Этап

Берем чиабатту, при необходимости отрезаем лишнее, чтобы осталось "на 2 бутерброда", это прямоугольник размером примерно 10х14см, или 2 куска 5х7см. Чиабатту разрезаем пополам (при необходимости и желании, можно разрезать на 3 части и не использовать среднюю часть, как это сделала я), мягкую сторону немного поджарить под грилем, остудить и смазать сливочным маслом - это не даст хлебу сильно размокнуть.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Берем чиабатту, при необходимости отрезаем лишнее, чтобы осталось

5 . Этап

Теперь займемся сборкой! На нижнюю часть хлеба выкладываем слоями, при желании соблюдая "цветовую политику": ветчину, помидор, перец, крабовые палочки, маасдам, моцареллу. Моцареллу солим и поливаем бальзамиком (можно побольше! можно использовать бальзамический уксус, или бальзамический уксус и мед). Теперь сверху кладем рукколу, сбрызгиваем оливковым масло, и сверху укладываем салатные листья.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Теперь займемся сборкой! На нижнюю часть хлеба выкладываем слоями, при желании соблюдая

6 . Этап

Накрываем нашу "башню" второй частью хлеба, заворачиваем в пищевую пленку получившийся сэндвич и убираем в холодильник под гнет часов на 6, можно на ночь.