Прессованные сэндвичи в итальянском стиле
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Прессованные сэндвичи в итальянском стиле

1. Хлеб - 1 шт
2. Соль - 1 шт
3. Масло оливковое - 1 шт
4. Помидор - 1 шт
5. Сыр твердый - 50 г
6. Листья салата - 4 шт
7. Крабовые палочки - 4 шт
8. Ветчина - 2 ломт.
9. Моцарелла - 100 г
10. Руккола - 2 горст.
11. Болгарский перец - 1 шт
12. Масло сливочное - 20 г
13. Бальзамик - 20 г

Как вкусно приготовить - Прессованные сэндвичи в итальянском стиле

1. Этап

Итак, первым делом нам нужно приготовить перец. Для этого избавляемся от семечек, разрезаем перец примерно на 4 более-менее плоские части и ставим под гриль. Примерные цифры: температура 200гр, время 10 минут. Ждем, пока перчик немного "подгорит", после чего достаем его, кладем в пакет, убираем минут на 20-30 в холодильник, далее достаем и снимаем шкурку.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Итак, первым делом нам нужно приготовить перец. Для этого избавляемся от семечек, разрезаем перец примерно на 4 более-менее плоские части и ставим под гриль. Примерные цифры: температура 200гр, время 10 минут. Ждем, пока перчик немного

2. Этап

Пока перец остывал, мы успели подготовить остальные продукты: нарезать кружками моцареллу и помидор, ломтиками сыр и ветчину, помыть салат и рукколу.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Пока перец остывал, мы успели подготовить остальные продукты: нарезать кружками моцареллу и помидор, ломтиками сыр и ветчину, помыть салат и рукколу.

3. Этап

И, конечно же, крабовые палочки: достаем и аккуратно разворачиваем.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: И, конечно же, крабовые палочки: достаем и аккуратно разворачиваем.

4. Этап

Берем чиабатту, при необходимости отрезаем лишнее, чтобы осталось "на 2 бутерброда", это прямоугольник размером примерно 10х14см, или 2 куска 5х7см. Чиабатту разрезаем пополам (при необходимости и желании, можно разрезать на 3 части и не использовать среднюю часть, как это сделала я), мягкую сторону немного поджарить под грилем, остудить и смазать сливочным маслом - это не даст хлебу сильно размокнуть.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Берем чиабатту, при необходимости отрезаем лишнее, чтобы осталось

5. Этап

Теперь займемся сборкой! На нижнюю часть хлеба выкладываем слоями, при желании соблюдая "цветовую политику": ветчину, помидор, перец, крабовые палочки, маасдам, моцареллу. Моцареллу солим и поливаем бальзамиком (можно побольше! можно использовать бальзамический уксус, или бальзамический уксус и мед). Теперь сверху кладем рукколу, сбрызгиваем оливковым масло, и сверху укладываем салатные листья.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Теперь займемся сборкой! На нижнюю часть хлеба выкладываем слоями, при желании соблюдая

6. Этап

Накрываем нашу "башню" второй частью хлеба, заворачиваем в пищевую пленку получившийся сэндвич и убираем в холодильник под гнет часов на 6, можно на ночь.

1. Этап. Прессованные сэндвичи в итальянском стиле: Накрываем нашу