Мясные котлеты с овощами Сочные

1. Этап

Желательно, чтобы соотношение фарша и овощей было 1:1. Капусту и репчатый лук измельчить в блендере.

2. Этап

Морковь, картофель и чеснок натереть на мелкой терке.

3. Этап

Овощи отжать (лишняя жидкость в фарше нам не нужна)

4. Этап

Овощной сок не выливайте! Его можно использовать для приготовления супов или соусов (сок можно разлить по формочкам и заморозить)

5. Этап

В фарш добавить овощи, овсяные хлопья (измельчить или использовать мелкие овсяные хлопья) Приправить солью, перцем.

6. Этап

Тщательно вымесить фарш и оставить его на 15-20 минут.

7. Этап

Томаты в собственном соку измельчить в блендере, добавить томатный сок, соль, перец, мяту и базилик (или ваши любимые специи-приправы)

8. Этап

Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке.

9. Этап

Обжарить в небольшом количестве растительного масла на сильном огне, буквально по минуте с каждой стороны.

10. Этап

Выложить котлеты в форму для запекания (16х25 см), залить томатным соусом. Соус не должен покрывать котлеты полностью, только наполовину.

11. Этап

Запекать в заранее разогретой до 180*С духовке 30-35 минут.