Картофельные пельмени Розовый лотос

1. Этап

На фото количество продуктов увеличено. В теплый картофель добавить сок свеклы, молоко, яйцо. Хорошо размять вилочкой или погружным блендером.

2. Этап

Добавить муку, замесить крутое тесто.

3. Этап

Полученное тесто накрыть, дать немного постоять.

4. Этап

В это время готовим начинку. Куриное мясо перемолоть вместе с луком в блендере или 2 раза пропустить в мясорубке. Добавить соль, перец.

5. Этап

Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки (это можно сделать стаканом)

6. Этап

Берем вырезанный кружок, свернем три стороны кружка, получим таким образом треугольник.

7. Этап

Аккуратно перевернуть. В серединку укладываем готовый фарш по чайной ложке.

8. Этап

Соединяем вершины треугольника.

9. Этап

Выворачиваем наружу подвёрнутые ранее края теста.

10. Этап

Укладываем в пароварку на листы капусты, чтобы пельмени не прилипли. Готовим на пару 15 минут.

11. Этап

Готовые пельмени подать с соевым соусом и бальзамическим уксусом.