Картофельные пельмени Розовый лотос

1 . Этап

На фото количество продуктов увеличено. В теплый картофель добавить сок свеклы, молоко, яйцо. Хорошо размять вилочкой или погружным блендером.

2 . Этап

Добавить муку, замесить крутое тесто.

3 . Этап

Полученное тесто накрыть, дать немного постоять.

4 . Этап

В это время готовим начинку. Куриное мясо перемолоть вместе с луком в блендере или 2 раза пропустить в мясорубке. Добавить соль, перец.

5 . Этап

Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки (это можно сделать стаканом)

6 . Этап

Берем вырезанный кружок, свернем три стороны кружка, получим таким образом треугольник.

7 . Этап

Аккуратно перевернуть. В серединку укладываем готовый фарш по чайной ложке.

8 . Этап

Соединяем вершины треугольника.

9 . Этап

Выворачиваем наружу подвёрнутые ранее края теста.

10 . Этап

Укладываем в пароварку на листы капусты, чтобы пельмени не прилипли. Готовим на пару 15 минут.

11 . Этап

Готовые пельмени подать с соевым соусом и бальзамическим уксусом.