Шоколадно-кокосовые рулетики с медовым рисом

1 . Этап

Для приготовления шоколадного слоя печенье измельчить в блендере, как можно мельче. Я использовала обрезки коржа для торта и печенье.

2 . Этап

Добавить молотый миндаль, еще раз измельчить.

3 . Этап

Кокосовую стружку измельчить в блендере как можно мельче.

4 . Этап

В кофе влить чайную ложку ликера.

5 . Этап

Дикий рис отварить до готовности заблаговременно. Вот теперь все продукты подготовлены для приготовления десерта.

6 . Этап

К измельченному печенью, смешанному с миндальной крошкой, добавить какао-порошок, крепкий кофе с ликером и тщательно перемешать, должна получиться пластичная масса.

7 . Этап

Измельченную кокосовую стружку смешать с сахарной пудрой и сливочным маслом.

8 . Этап

Мед растопить на сковородке на тихом огне.

9 . Этап

Добавить дикий рис и прогреть его в меде.

10 . Этап

На пищевую пленку выложить шоколадный слой ровным тонким слоем в виде прямоугольника размером 15 на 25 см, примерно..

11 . Этап

Нанести на шоколадный слой кокосовый крем, разровнять.

12 . Этап

Выложить по одной стороне горочкой медовый дикий рис.

13 . Этап

С помощью пленки или бумаги свернуть рулет.

14 . Этап

Положить на плоскую поверхность швом вниз, накрыть пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час.