Name: Фасоль с помидорами и цуккини
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Цуккини - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Помидор - 3 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Душица - 1/2 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Фасоль консервированная - 1 бан.; Петрушка - 1/2 пуч.

Ингредиенты для - Фасоль с помидорами и цуккини

1. Цуккини 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Помидор 3 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Душица 1/2 ч. л.

8. Перец красный жгучий 1/2 ч. л.

9. Сахар 1/2 ч. л.

10. Фасоль консервированная 1 бан.

11. Петрушка 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Фасоль с помидорами и цуккини

1 . Этап

Лук нарезать небольшими кубиками, измельчить чеснок. С фасоли слить жидкость, промыть холодной водой. Цуккини нарезать небольшими кубиками. Я кожуру с цуккини сняла частично. В большой сковороде, в разогретом растительном (оливковом) масле обжарить лук, чтобы он стал мягким, но не сгорел.

2 . Этап

Добавить чеснок, орегано, красный острый перец, обжарить коротко. Добавить цуккини, щепотку соли.

3 . Этап

Обжарить цуккини до мягкого состояния, постоянно помешивая. Сковороду крышкой не накрываю, иначе будет много жидкости и получится "каша". Добавить измельченные помидоры, соль, сахар. Обжарить 1мин. Добавить фасоль, протушить 1-2мин. Я добавила пару капель острого красного перца на масле. Проверить на соль, перец.