Салат из смеси круп в итальянском стиле

1 . Этап

Берём крупяную смесь "Басмати-Киноа" от "Мистраль"

2 . Этап

Заливаем водой в соотношении 1 к 2. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим при закрытой крышке до готовности 20 минут.

3 . Этап

Берём овощи. Болгарский перец режем полосками, цуккини полукольцами. Посыпаем овощи солью, прованскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом (1 ст. ложка).

4 . Этап

Кладём овощи на сковороду гриль и обжариваем с обоих сторон по 1 минуте.

5 . Этап

Готовой крупе даём слегка остыть. Я люблю такие салаты тёплыми.

6 . Этап

Смешиваем варёную крупу и овощи-гриль.

7 . Этап

Делаем заправку из бальзамического уксуса, соли, горчицы с зёрнами, смеси перцев, оливкового масла и выдавленного чеснока.

8 . Этап

Листья салата моем, слегка обсушиваем, режем (рвём) кладём на сервировочное блюдо.

9 . Этап

На салатные листья кладём овощи-гриль с варёными крупами.

10 . Этап

Сверху крошим моцареллу и поливаем заправкой. Подаём салат тёплым или охлаждённым. Приятного аппетита!