Салат из смеси круп в итальянском стиле

1. Этап

Берём крупяную смесь "Басмати-Киноа" от "Мистраль"

2. Этап

Заливаем водой в соотношении 1 к 2. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим при закрытой крышке до готовности 20 минут.

3. Этап

Берём овощи. Болгарский перец режем полосками, цуккини полукольцами. Посыпаем овощи солью, прованскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом (1 ст. ложка).

4. Этап

Кладём овощи на сковороду гриль и обжариваем с обоих сторон по 1 минуте.

5. Этап

Готовой крупе даём слегка остыть. Я люблю такие салаты тёплыми.

6. Этап

Смешиваем варёную крупу и овощи-гриль.

7. Этап

Делаем заправку из бальзамического уксуса, соли, горчицы с зёрнами, смеси перцев, оливкового масла и выдавленного чеснока.

8. Этап

Листья салата моем, слегка обсушиваем, режем (рвём) кладём на сервировочное блюдо.

9. Этап

На салатные листья кладём овощи-гриль с варёными крупами.

10. Этап

Сверху крошим моцареллу и поливаем заправкой. Подаём салат тёплым или охлаждённым. Приятного аппетита!