Голубцы в духовке со сметаной

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.

2 . Этап

Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.

3 . Этап

Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.

4 . Этап

Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.

5 . Этап

Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.

6 . Этап

Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.

7 . Этап

Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.

8 . Этап

На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.

9 . Этап

Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.

10 . Этап

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.

11 . Этап

Приятного аппетита!