Голубцы в духовке со сметаной

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.

2. Этап

Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.

3. Этап

Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.

4. Этап

Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.

5. Этап

Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.

6. Этап

Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.

7. Этап

Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.

8. Этап

На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.

9. Этап

Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.

10. Этап

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.

11. Этап

Приятного аппетита!