Name: Голубцы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мясо - 1 килограмм; Капуста - 1 штука; Масло сливочное - по вкусу; Рис - 1 стакан; Зелень - по вкусу; Томатная паста - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1-2 штук; Куркума - по вкусу; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы

1. Мясо - 1 килограмм

2. Капуста - 1 штука

3. Масло сливочное - по вкусу

4. Рис - 1 стакан

5. Зелень - по вкусу

6. Томатная паста - 3 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1-2 штук

8. Куркума - по вкусу

9. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Голубцы

1. Этап

Ставим отвариваться до полуготовности рис. Мясо нарезаем кусочками и перекручиваем на мясорубке. Солим, перчим и обминаем руками.

2. Этап

Чистим лук и чеснок, измельчаем их.

3. Этап

В сковороде разогреваем кусок сливочного масла. Обжариваем на нем лук с чесноком до красивой золотистой корочки. В конце добавляем куркуму.

1. Этап. Голубцы: В сковороде разогреваем кусок сливочного масла. Обжариваем на нем лук с чесноком до красивой золотистой корочки. В конце добавляем куркуму.

4. Этап

Подготовим все, что нам понадобится для начинки: жареный с чесноком лук, мясо, отварной рис и измельченную зелень.

5. Этап

Тщательно вымешиваем фарш руками.

6. Этап

Предварительно кочан капусты нужно отварить в кипящей воде 5-6 минут, чтобы листья размякли. Отделяем один листок и выкладываем на него начинку.

1. Этап. Голубцы: Предварительно кочан капусты нужно отварить в кипящей воде 5-6 минут, чтобы листья размякли. Отделяем один листок и выкладываем на него начинку.

7. Этап

Ловкими движениями скручиваем голубцы.

8. Этап

Перекладываем все голубцы в форму для запекания. Подрумяниваем их в духовке при температуре 180 градусов. Этот шаг можно пропустить или обжарить голубцы на сковороде.

1. Этап. Голубцы: Перекладываем все голубцы в форму для запекания. Подрумяниваем их в духовке при температуре 180 градусов. Этот шаг можно пропустить или обжарить голубцы на сковороде.

9. Этап

Перекладываем голубцы в глубокую кастрюлю. Разводим томатную пасту в 3-х стаканах воды и заливаем в кастрюлю, по вкусу добавляем соль. Тушим голубцы на медленном огне примерно 45 минут. Подаем к столу со свежей сметанкой. Приятного аппетита!