Name: Свинина с грибами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Свинина - 2 кг; Шампиньоны - 400 г; Грибы - 1 горст.; Лук репчатый - 2 шт; Сметана - 500 мл; Соль - 500 мл; Перец черный - 500 мл; Масло растительное - 500 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с грибами

1. Свинина - 2 кг

2. Шампиньоны - 400 г

3. Грибы - 1 горст.

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Сметана - 500 мл

6. Соль - 500 мл

7. Перец черный - 500 мл

8. Масло растительное - 500 мл

Как вкусно приготовить - Свинина с грибами

1. Этап

Мясо стараемся выбрать не очень жирное, режим на куски размером с ладонь, толщиной в палец. Лишний жирок по желанию можно срезать.

2. Этап

Хорошо отбиваем, солим и перчим. Перед тем как отбивать, можно накрыть кусок мяса пищевой пленкой, тогда мясной сок не будет разбрызгиваться в разные стороны.

1. Этап. Свинина с грибами: Хорошо отбиваем, солим и перчим. Перед тем как отбивать, можно накрыть кусок мяса пищевой пленкой, тогда мясной сок не будет разбрызгиваться в разные стороны.

3. Этап

Каждый кусок обваляем в муке.

4. Этап

Обжариваем с каждой стороны на растительном масле.

5. Этап

Грибы белые, сушеные замачиваем заранее в молоке (лучше всего на ночь). С грибами на самом деле можно обойтись на свой вкус и кошелек. Можно взять шампиньоны, можно сушеные белые грибы, можно мороженные. Я взяла горсть сушеных, для аромата.

1. Этап. Свинина с грибами: Грибы белые, сушеные замачиваем заранее в молоке (лучше всего на ночь). С грибами на самом деле можно обойтись на свой вкус и кошелек. Можно взять шампиньоны, можно сушеные белые грибы, можно мороженные. Я взяла горсть сушеных, для аромата.

6. Этап

Ну и для объема шампиньоны. Их конечно моем.

7. Этап

И нарезаем красивыми пластинками.

8. Этап

Лук очищаем, режим полукольцами и обжариваем на растительном масле.

9. Этап

В утятницу или высокую форму для запекания, выкладываем слой обжаренного мяса.

10. Этап

Затем слой грибов.

11. Этап

Снова слой мяса, а сверху обжаренный лук.

12. Этап

Сверху слой грибов. Если остались кусочки мяса, можно продолжить слои, но главное верхний слой должен быть грибной.

13. Этап

Все заливаем сметаной, разравниваем сметанный слой и ставим в духовку на 1 час при t 180 градусов. Уверена, что готовое блюдо, обязательно вас порадует!!! Ну и в конце хочу поздравить всех с Новым годом!!! А так же, пожелать всем успехов и процветания!!!