Name: Эскалоп с соленым огурцом под соусом
Yield: 4
Ingredients: Эскалоп - 4 шт; Лук репчатый - 2 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Йогурт - 100 г; Горчица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Эскалоп с соленым огурцом под соусом

1. Эскалоп 4 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Огурец маринованный 2 шт

4. Сыр твердый 50 г

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Йогурт 100 г

7. Горчица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Эскалоп с соленым огурцом под соусом

1 . Этап

Я буду использовать йогурт закваски oursson. Он идеально подходит для этого блюда, нежный, очень вкусный. Он мне очень понравился, готовить его одно удовольствие! Подробная инструкция как его приготовить тут - https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 3670/

2 . Этап

1. Эскалопы поперчить и слегка отбить с 2 сторон, засунув их в полиэтиленовый пакет.

3 . Этап

2. Лук репчатый порезать мелким кубиком, поджарить его на сковороде с 2 ст. л. масла. 3. Эскалопы обжарить на большом огне с 2 сторон до румяной корочки.

1. Этап. Эскалоп с соленым огурцом под соусом: 2. Лук репчатый порезать мелким кубиком, поджарить его на сковороде с 2 ст. л. масла. 3. Эскалопы обжарить на большом огне с 2 сторон до румяной корочки.

4 . Этап

4. Сложить их в огнеупорную форму. Слоями выложить сверху жареный лук, маринованные огурчики порезанные соломкой.

1. Этап. Эскалоп с соленым огурцом под соусом: 4. Сложить их в огнеупорную форму. Слоями выложить сверху жареный лук, маринованные огурчики порезанные соломкой.

5 . Этап

5. Йогурт смешать с горчицей, перцем и солью по вкусу. 6. Полить обильно йогуртом каждый эскалоп.

6 . Этап

7. Посыпать сыром натертым на терке. 8. Поставить в разогретую духовку на 20 минут, включить верхний режим жарки. Если есть функция гриль воспользуйтесь ею. Как сыр зарумянится наше блюдо готово!