Name: Осьминог с картофелем Почти салат
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Осьминог - 1 шт; Картофель - 6 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лимон - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Лавровый лист - 3 шт; Перец душистый - 6 шт; Уксус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Огурец - 1 шт

Ингредиенты для - Осьминог с картофелем Почти салат

1. Осьминог 1 шт

2. Картофель 6 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Лимон 2 шт

5. Лук репчатый 2 шт

6. Лавровый лист 3 шт

7. Перец душистый 6 шт

8. Уксус 2 ст. л.

9. Масло оливковое 2 ст. л.

10. Огурец 1 шт

Как вкусно приготовить - Осьминог с картофелем Почти салат

1 . Этап

Ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Туда же целый лимон, лавровый лист, перец горошком, очищенную одну луковицу и.. винную пробку! НАДААА!!! Она на фото от стыда и ужаса под луковицу спряталась, крича в голос "шо я тут забыла, люди добрые!!!" Типа у пробки выбор был.. А я то начиталась, что от нее осьминог мягкий. Кстати, забегая вперед, получился реально мягкий. Как сказал муж: точно-точно, дело ж пробке!))) Даем закипеть. НЕ СОЛИМ!

2 . Этап

Мне была как-то эстетически неприятна мысль запиднюлить всего осьминога в кастрюлю! Поэтому я его расчленила... На "ноги" и голову. Кстати у нас продают сразу чищеных восьминогих, так что если у вас он еще не такой-найдите в интернете как навести ему красоту! Кладем его в нашу кастрюлю с кипящей жижей, накрываем крышкой, и на среднем огне минут на 40. Проверяйте вилкой! Как только стал хорошо прокалываться-выключ аем! Оставляем остывать в бульоне до состояния, чтобы резать его было не горячо, а то, как я, от жадности опалите конечности!

1. Этап. Осьминог с картофелем Почти салат: Мне была как-то эстетически неприятна мысль запиднюлить всего осьминога в кастрюлю! Поэтому я его расчленила... На

3 . Этап

Вот такая членистоногая история у нас получилась. Нарезаем ее небольшими кругляхами!

4 . Этап

Теперь берем емкость и в нее наливаем уксус, сок одного лимона, чеснок через пресс и свежемолотый перец. Даем постоять минут 5.

1. Этап. Осьминог с картофелем Почти салат: Теперь берем емкость и в нее наливаем уксус, сок одного лимона, чеснок через пресс и свежемолотый перец. Даем постоять минут 5.

5 . Этап

Заливаем смесью осьминожку, накрываем пленкой-крышкой и в холодильник часа на 3. Из холодильника не таскаем по кусочку! Как я...

1. Этап. Осьминог с картофелем Почти салат: Заливаем смесью осьминожку, накрываем пленкой-крышкой и в холодильник часа на 3. Из холодильника не таскаем по кусочку! Как я...

6 . Этап

Луковицу, нарезанную полукольцами, заливаем оливковым маслом, ложкой уксуса, немного жмем руками. Оставляем на пару минут.

1. Этап. Осьминог с картофелем Почти салат: Луковицу, нарезанную полукольцами, заливаем оливковым маслом, ложкой уксуса, немного жмем руками. Оставляем на пару минут.

7 . Этап

Чищенный картофель режем крупным кубиками и смешиваем с луком. Огурец нарезаем. Я сделала лентами. Шоб красиво было)

1. Этап. Осьминог с картофелем Почти салат: Чищенный картофель режем крупным кубиками и смешиваем с луком. Огурец нарезаем. Я сделала лентами. Шоб красиво было)

8 . Этап

Теперь соединяем с осьминогом, солим-перчим по вкусу и подаем! Туууут же лопаем за обе щеки!!! Сразу говорю: мой мужчина от ужаса свежего осьминога по всей кухне летал с криками "Он меня сожрет, я сегодня не усну!!" Это я к чему: если будете готовить-не травмируйте психику любимых, готовьте вне поля их зрения. Вам же еще жить с ними, а осьминог, так сказать, приходяще-уходящий! Не забудьте про бокал-два-три вина! Это я вам как любитель морепродуктов-алкоголик говорю!