Блины с печёнкой и грушей

1. Этап

В тёплое молоко всыпать муку с солью, сахаром, разрыхлителем, ванилью.

2. Этап

Влить растительное масло "Олейна"-пару ложек, остальное масло-на выпекание блинов. Вбить яйцо.

3. Этап

Взбить миксером и выпекать тонкие блины.

4. Этап

Получилось 8 больших блинов.

5. Этап

Для начинки нарезать печёнку и лук.

6. Этап

Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло "Олейна".

7. Этап

Сначала обжарить лук, отодвинуть и перенести печёнку.

8. Этап

Добавить муку, соль, перец.

9. Этап

Обжарить всё вместе и влить бальзамический уксус и лимонный сок. Потушить под крышкой минут 5-10.

10. Этап

Очистить, нарезать грушу, желательно не сильно мягкую.

11. Этап

Перенести к печёнке.

12. Этап

Перемешать и подержать вместе на огне пару минут, выключить, накрыть крышкой на 5 минут.

13. Этап

На блин положить начинку и подать.

14. Этап

Начинки хватит не на все блинчики, но они и сами по себе вкусные.