Ингредиенты для - Шоколадное безе с трюфельным кремом
Как вкусно приготовить - Шоколадное безе с трюфельным кремом
1. Этап
Взбить белки до мягких пиков, постепенно по ложке добавить сахар, продолжая взбивать.
2. Этап
Далее добавляем, взбивая, смешанную с какао сахарную пудру.
3. Этап
При помощи кондитерского шприца на противень, покрытый бумагой для выпечки выложить шоколадный корж и маленькие меренги. Выпекаем в режиме Конвекция при 125 градусах 50-60 минут.
4. Этап
Для крема в горячие сливки поломать шоколад и размешать до полного растворения.
5. Этап
Добавить коньяк, сливочное масло ТМ "Экомилк", оно придаст крему нежный, сливочный вкус, размешать до его полного растворения и убрать для стабилизации в холодильник на 2 часа.
6. Этап
Достать из холодильника и взбить нежный шоколадно-сливочный крем.
7. Этап
Украсить готовым кремом шоколадный корж, вставить нежные шоколадные меренги и украсить кружочками апельсина.
