Name: Мясной хлеб в марокканском стиле
Yield: 1
Ingredients: Фарш - 700 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Лимонная цедра - 1 шт.; Лимонный сок - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Мята - 1 пучок; Оливки зеленые - 10 шт.; Тмин - 1 ст. л.; Куркума - 1 ч. л.; Корица - 1 горсти; Яйцо куриное - 1 шт.; Сухари панировочные - 50 гр.; Масло оливковое - 50 гр.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука - 2 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Бульон - 1 ст.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Мед - 1/4 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной хлеб в марокканском стиле

1. Фарш - 700 гр.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Чеснок - 2 зубка

4. Лимонная цедра - 1 шт.

5. Лимонный сок - 1 шт.

6. Петрушка (зелень) - 1 пучок

7. Мята - 1 пучок

8. Оливки зеленые - 10 шт.

9. Тмин - 1 ст. л.

10. Куркума - 1 ч. л.

11. Корица - 1 горсти

12. Яйцо куриное - 1 шт.

13. Сухари панировочные - 50 гр.

14. Масло оливковое - 50 гр.

15. Масло сливочное - 2 ст. л.

16. Мука - 2 ст. л.

17. Соус - 1 ст. л.

18. Бульон - 1 ст.

19. Перец черный - по вкусу

20. Соль - по вкусу

21. Мед - 1/4 ст.

Как вкусно приготовить - Мясной хлеб в марокканском стиле

1. Этап

В фарш трем на терке луковицу, чеснок, цедру лимона, нарезаем петрушку, мяту, оливки, затем добавляем тмин, куркуму, корицу, яйцо, панировочные сухари и немного оливкового масла. Солим, перчим.

2. Этап

Хорошо вымешиваем фарш. Делим его на четыре части.

3. Этап

Из каждой части формируем крупные котлетки (у меня получаются размером в ладонь), укладываем их на сетку поверх противня.

1. Этап. Мясной хлеб в марокканском стиле: Из каждой части формируем крупные котлетки (у меня получаются размером в ладонь), укладываем их на сетку поверх противня.

4. Этап

Выпекаем в разогретой духовке 30-35 мину при температуре 160 градусов.

5. Этап

Отдельно готовим подливу. Распустим на огне сливочное масло, все время перемешивая добавляем муку, вустеский соус, бульон, соль, перец, добавить мед. В конце добавляем сок лимона, доводим до кипения и выключаем.