Ингредиенты для - Тосты с фасолевым муссом и грибами
Как вкусно приготовить - Тосты с фасолевым муссом и грибами
1. Этап
Приготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте на кусочки.
3. Этап
В разогретом оливковом масле обжарьте грибы с чесноком. Посолите, поперчите и готовьте, помешивая на среднем огне 15 мин. до выпаривания воды. Добавьте в сковороду с грибами розмарин или тимьян. Разведите грибной бульон Роллтон в воде и добавьте к шампиньонам, увеличьте огонь и готовьте помешивая пару минут.
4. Этап
Пюрируйте фасоль блендером вместе с 1/2 стакана рассола из банки или с жидкостью после варки фасоли до получения однородной массы. Жидкости может понадобится чуть больше, ориентируйтесь, чтобы получилось нежное фасолевое пюре.
5. Этап
К грибам добавьте фасолевое пюре и перемешайте до мягкой воздушной консистенции.
6. Этап
Обжарьте на сухой а/п сковороде хлеб с двух сторон до хрустящей корочки. Хлеб для тостов выбирайте по своему вкусу.
7. Этап
Выложите мусс на тосты. Они хороши и в теплом и в холодном виде, добавьте к тостам зелень.
