Name: Лаваш с овощной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лаваш тонкий - 1 штука; Цукини - 1 штука; Баклажан - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Мягкий тофу - 150 грамм; Авокадо - 1 штука; Салат "Айсберг" - 1 штука; Соус - 2 ст. ложки; Сок лимона - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Чеснок - 2 зубчика

Ингредиенты для - Лаваш с овощной начинкой

1. Лаваш тонкий 1 штука

2. Цукини 1 штука

3. Баклажан 1 штука

4. Болгарский перец 1 штука

5. Мягкий тофу 150 грамм

6. Авокадо 1 штука

7. Салат "Айсберг" 1 штука

8. Соус 2 ст. ложки

9. Сок лимона 1 ст. ложка

10. Соль по вкусу

11. Специи по вкусу

12. Чеснок 2 зубчика

Как вкусно приготовить - Лаваш с овощной начинкой

1 . Этап

Вымойте овощи, нарежьте их полосочками или соломкой. Выложите все в одну миску, добавьте измельченные или пропущенные через чесночницу зубчики чеснока, специи, соль и соус, который послужит своеобразным маринадом. Еще раз перемешайте овощную смесь в маринаде, оставьте её в прохладном месте на некоторое время (хотя бы полчаса).

2 . Этап

Для того чтобы овощи стали мягкими и нежными, приготовьте их на гриле или просто обжарьте на сковороде-гриль.

3 . Этап

Почистите и нарежьте авокадо, после чего сбрызните его соком лимона и измельчите вместе с тофу до состояния однородного пюре. Удобнее всего сделать это можно при помощи блендера. Нарежьте лаваш на порции, смажьте его полученным кремом.

1. Этап. Лаваш с овощной начинкой: Почистите и нарежьте авокадо, после чего сбрызните его соком лимона и измельчите вместе с тофу до состояния однородного пюре. Удобнее всего сделать это можно при помощи блендера. Нарежьте лаваш на порции, смажьте его полученным кремом.

4 . Этап

Сверху на крем выложите листья салата и подготовленную овощную начинку, затем аккуратно сверните лаваш. Перед подачей рулет можно слегка поджарить на сковороде. Но это опционально