Name: Гламурные пирожки с рисом и мясом
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 2 шт; Рис - 1 стак.; Бульон - 2 стак.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Фарш мясной - 350 г; Лук зеленый - 2 веточ.; Сметана - 1 ст. л.; Томатный соус - 1 ст. л.; Сухари - 2 ст. л.; Душица - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Маслины - 10..12 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гламурные пирожки с рисом и мясом

1. Тесто слоеное дрожжевое - 2 шт

2. Рис - 1 стак.

3. Бульон - 2 стак.

4. Масло сливочное - 2 ст. л.

5. Сыр твердый - 100 г

6. Фарш мясной - 350 г

7. Лук зеленый - 2 веточ.

8. Сметана - 1 ст. л.

9. Томатный соус - 1 ст. л.

10. Сухари - 2 ст. л.

11. Душица - 1 ч. л.

12. Перец черный - по вкусу

13. Сахар - 1 щепот.

14. Соль - по вкусу

15. Маслины - 10..12 шт

Как вкусно приготовить - Гламурные пирожки с рисом и мясом

1. Этап

Рис –лучше круглозерный, а еще лучше – Италика от «Мистраль» - залить куриным бульоном в соотношении 1:2 и варить до полной готовности немного посолив. Горячий рис заправить сливочный маслом и остудить.

2. Этап

В холодный рис натереть хорошо плавящийся сыр, отложив немного для верха пирожков.

3. Этап

Фарш (у меня домашний смешанный) выложить в миску, добавить мелко рубленый зеленый лук, сметану, томатный соус, пряности, сахар и соль. Сверху высыпать молотые сухари. Хорошенько вымесить фарш и дать постоять минут 10.

1. Этап. Гламурные пирожки с рисом и мясом: Фарш (у меня домашний смешанный) выложить в миску, добавить мелко рубленый зеленый лук, сметану, томатный соус, пряности, сахар и соль. Сверху высыпать молотые сухари. Хорошенько вымесить фарш и дать постоять минут 10.

4. Этап

Слоеное тесто – я люблю дрожжевое – разморозить и слегка раскатать. Нарезать квадратами по размеру неглубоких формочек. Нож или ролик для нарезки должны быть острыми. Чтобы края теста не сминались и при выпечке хорошо поднялись.

1. Этап. Гламурные пирожки с рисом и мясом: Слоеное тесто – я люблю дрожжевое – разморозить и слегка раскатать. Нарезать квадратами по размеру неглубоких формочек. Нож или ролик для нарезки должны быть острыми. Чтобы края теста не сминались и при выпечке хорошо поднялись.

5. Этап

Разложить тесто по формочкам, прижав в середине и расправив края. Выложить по ложке риса, приминая. Сверху уложить скатанные мокрыми руками тефтельки. В середину вдавить по маслинке.

1. Этап. Гламурные пирожки с рисом и мясом: Разложить тесто по формочкам, прижав в середине и расправив края. Выложить по ложке риса, приминая. Сверху уложить скатанные мокрыми руками тефтельки. В середину вдавить по маслинке.

6. Этап

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкой корочки. Затем положить сверху по небольшому кусочку сыра и печь до готовности, убавив нагрев до 170 градусов.