Name: Манная запеканка с киселём
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Ягода - 1 стак.; Вода - 750 мл; Сахар - 3 ст. л.; Компот - 0.5 л; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Молоко - 150 мл; Вода - 150 мл; Манная крупа - 5 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 0.25 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Ягода - 1 шт; Варенье - 1 шт; Кисель - 1 шт

Ингредиенты для - Манная запеканка с киселём

1. Для компота Ягода 1 стак.

2. Для компота Вода 750 мл

3. Для компота Сахар 3 ст. л.

4. Для Киселя Компот 0.5 л

5. Для Киселя Крахмал кукурузный 2 ст. л.

6. Для запеканки Молоко 150 мл

7. Для запеканки Вода 150 мл

8. Для запеканки Манная крупа 5 ст. л.

9. Для запеканки Сахар 1 ст. л.

10. Для запеканки Ванильный сахар 1 пакет.

11. Для запеканки Соль 0.25 ч. л.

12. Для запеканки Масло сливочное 2 ст. л.

13. Для запеканки Яйцо куриное 1 шт

14. Для подачи Ягода 1 шт

15. Для подачи Варенье 1 шт

16. Для подачи Кисель 1 шт

Как вкусно приготовить - Манная запеканка с киселём

1 . Этап

Нужно сначала сварить компот из ягод. Можно это сварить заранее и компот остынет и настоится, будет насыщенного цвета и очень вкусный. Так как я буду из компота делать кисель и чтобы был у киселя красивый цвет и насыщенный вкус с кислинкой, я возьму такие ягоды: чёрную смородину; чернику; малину и облепиху. Кисель будет отличный и из одной чёрной смородины. Варите любой кисель, который вы любите, это не принципиально. Стакан ягод 200 мл объёмом выкладываем в кастрюлю. Добавляем 3 ст л сахара. Для меня это оптимальная норма, чтобы кисель был на вкус отличный. Наливаем воды 750 мл, ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня. Накрываем крышкой и даём компоту настояться. Можно даже на ночь это сделать. Варить ягоды не нужно!

2 . Этап

Перед тем как сварить кисель, нужно чтобы запеканка была уже готова. Варим густую кашу. Если вы используете количество ингредиентов что я указала для каши, то у вас получится отличная запеканка. Она не будет"резиновой", будет нежная и вкусная. Для манной каши я всегда беру молоко и воду в пропорциях 1:1. Вы можете сварить кашу на одном молоке. Наливаем в кастрюлю 150 мл молока и 150 мл воды, доводим до кипения, кладём сахар, соль и постоянно помешивая, всыпаем манную крупу. Варим густую кашу. Это очень быстро минуты 2. Снимаем с огня. Кладём в кашу щедрый кусок масла, перемешиваем. Даём немного совсем каше остыть и добавляем яйцо. Яйцо предварительно нужно разбить в стакан и хорошо размешать желток с белком. Мешая кашу ложкой, вливаем яйцо. Готово!

1. Этап. Манная запеканка с киселём: Перед тем как сварить кисель, нужно чтобы запеканка была уже готова. Варим густую кашу. Если вы используете количество ингредиентов что я указала для каши, то у вас получится отличная запеканка. Она не будет

3 . Этап

Этого количества каши хватит на 6 шт стандартных силиконовых формочек. Раскладываем кашу в формы и ставим в духовку на 15-20 минут при т-180 С. Мне этого времени хватило, чтобы запеканка из каши красиво зарумянилась. Запеканка в формочках сначала очень поднимется, а когда вы её вынете, она осядет. Так что выкладывайте кашу в формы почти до верха. Вот такие красивые запеканочки у меня в форме сердечек получились.

1. Этап. Манная запеканка с киселём: Этого количества каши хватит на 6 шт стандартных силиконовых формочек. Раскладываем кашу в формы и ставим в духовку на 15-20 минут при т-180 С. Мне этого времени хватило, чтобы запеканка из каши красиво зарумянилась. Запеканка в формочках сначала очень поднимется, а когда вы её вынете, она осядет. Так что выкладывайте кашу в формы почти до верха. Вот такие красивые запеканочки у меня в форме сердечек получились.

4 . Этап

Запеканки готовы, теперь варим кисель. Это потому, что пока кисель горячий, он хорошо разольётся и ровненько зальёт тарелку с запеканкой. Потом застынет. Можно кисель сварить погуще и он в тарелке будет похож на желе. Процеживаем 0,5 л компота в кастрюлю. Ставим на огонь. Греем немного и отливаем в кружку 200 мл компота тёплого. Остальной доводим до кипения. В кружке с компотом размешиваем крахмал 2 ст л. Я использую кукурузный. Кисель будет средней густоты. Когда в кастрюле компот дойдёт до кипения, постоянно помешивая его, вливаем тонкой струйкой смесь компота с крахмалом. Варим минут 3-5 до загустения. Кисель готов.

1. Этап. Манная запеканка с киселём: Запеканки готовы, теперь варим кисель. Это потому, что пока кисель горячий, он хорошо разольётся и ровненько зальёт тарелку с запеканкой. Потом застынет. Можно кисель сварить погуще и он в тарелке будет похож на желе. Процеживаем 0,5 л компота в кастрюлю. Ставим на огонь. Греем немного и отливаем в кружку 200 мл компота тёплого. Остальной доводим до кипения. В кружке с компотом размешиваем крахмал 2 ст л. Я использую кукурузный. Кисель будет средней густоты. Когда в кастрюле компот дойдёт до кипения, постоянно помешивая его, вливаем тонкой струйкой смесь компота с крахмалом. Варим минут 3-5 до загустения. Кисель готов.

5 . Этап

Теперь будем подавать. Я предложу 2 варианта. 1. В глубокую тарелку выкладываем запеканку и заливаем её киселём. 2. Просто выкладываем запеканку в тарелку и наливаем кисель в стакан. Кто как любит! Я люблю по-разному! Запеканки можно есть просто с вареньем или джемом. Я поставлю смородиновое варенье на стол.