Лепешки с рисом, луком и яйцом

1. Этап

В теплой воде (с сахаром) развести дрожжи, поставить в теплое место. Как только подойдут на поверхности пузырьки, добавить остальные ингредиенты.

2. Этап

Добавляем масло растительное, соль, муку.

3. Этап

Замешиваем тесто (муки может понадобиться больше), ставим в теплое место для подъема.

4. Этап

Когда тесто увеличивается вдвое, обминаем его на столе, накрываем салфеткой и даем подняться ему еще раз.

5. Этап

Для начинки берем рис Басмати микс, варим его доготовности.

6. Этап

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления начинки.

7. Этап

Лук, яйца мелко режем.

8. Этап

Добаляем болгарский перец, сырое яйцо, масло. Не забываем посолить и поперчить.

9. Этап

Подошедшее тесто делим на небольшие кусочки.

10. Этап

Раскатываем круглые тонкие лепешки, 15 см в диаметре.

11. Этап

На середину кладем начинку.

12. Этап

Сверху накрываем другой лепешкой, по краю защипываем и придавливаем, чтобы она была как можно тоньше.

13. Этап

Край можно защипать в виде веревочки.

14. Этап

Выкладываем на лист, делаем в серединке каждой лепешки отверстие, наносим вилкой рисунок и даем еще подняться, накрыв их полотенцем.

15. Этап

Лепешки минут через 10-15 еще поднимутся.

16. Этап

Смажем поверхность яйцом и выпекаем в духовке при температуре 165 градусов.

17. Этап

Через 20 минут лепешки будут готовы. Приятного аппетита!