Быстрые французские булочки с сушеными ягодами

1. Этап

В большой глубокой посуде смешиваем муку, разрыхлитель, сахарную пудру и щепотку соли. Ягоды рубим ножом не крупно. Выдавливаем сок из апельсина и заливаем им ягоды, чтобы полностью покрыл, минут на 10. Если хотите, можно замочить так же в молоке или просто в воде.

2. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло и руками перетираем в мелкую крошку.

3. Этап

Добавляем крупное яйцо и вилкой тщательно перемешиваем.

4. Этап

Сливаем сок с ягод и высушиваем их салфеткой. Добавляем в тесто ягоды вместе с 2-мя ложками молока. Замешиваем очень приятное мягкое тесто.

5. Этап

Припудриваем мукой, накрываем и ставим в холодильник на 15 минут.

6. Этап

Тесто немного раскатываем скалкой до толщины 1.5 см

7. Этап

Формой, или как я, обычным стаканом с узким горлом, вырезаем наши булочки. Не делайте из большими. Максимум на 2 укуса.

8. Этап

Выкладываем на пергамент, кисточкой смазываем молоком. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, на 15-17 минут. Приглядывайте, духовки у всех разные!

9. Этап

Подаем наши булочки с любимым вареньем или джемом. У меня малиновое!