Ингредиенты для - Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами
Как вкусно приготовить - Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами
1. Этап
Креветки очистить от панцирей. Не варить. Можно слегка сдобрить лимонным соком для аромата.
2. Этап
Обжарить на сливочном масле с рубленным чесноком. Слегка потушить. Но не долго, чтоб не стали резиновыми. У меня маленькие креветочки, 1 минуту обжарила, 2 минуты тушила. Всего 3 минуты. Нарезать их очень мелкими кубиками. Присолить.
3. Этап
Отварить нут до готовности. Можно слегка разварить.
4. Этап
Измельчить в пюре. В нутовый паштет добавить соль и мускатный орех по вкусу. Перемешать.
5. Этап
Взять маленькие тарталетки.
6. Этап
На дно выложить нарезанные кубиками креветки, сверху чайной ложкой или корнетиком выложить нутовый паштет.
7. Этап
Украсить красной икрой. Закуска готова. Лучше наполнять тарталетки перед подачей у столу, чтобы не размякли. Приятного аппетита!
