Ингредиенты для - Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами
Как вкусно приготовить - Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами
1 . Этап
Креветки очистить от панцирей. Не варить. Можно слегка сдобрить лимонным соком для аромата.
2 . Этап
Обжарить на сливочном масле с рубленным чесноком. Слегка потушить. Но не долго, чтоб не стали резиновыми. У меня маленькие креветочки, 1 минуту обжарила, 2 минуты тушила. Всего 3 минуты. Нарезать их очень мелкими кубиками. Присолить.
3 . Этап
Отварить нут до готовности. Можно слегка разварить.
4 . Этап
Измельчить в пюре. В нутовый паштет добавить соль и мускатный орех по вкусу. Перемешать.
5 . Этап
Взять маленькие тарталетки.
6 . Этап
На дно выложить нарезанные кубиками креветки, сверху чайной ложкой или корнетиком выложить нутовый паштет.
7 . Этап
Украсить красной икрой. Закуска готова. Лучше наполнять тарталетки перед подачей у столу, чтобы не размякли. Приятного аппетита!