Ингредиенты для - Рассольник на говяжьем бульоне
Как вкусно приготовить - Рассольник на говяжьем бульоне
1. Этап
Мясо промойте и отправьте вариться (примерно в 3-х литрах воды). Во время готовки снимайте пену. Бульон посолите. После закипания сделайте несильный огонь.
2. Этап
Перловку замочите в воде на полчаса. Спустя час варки добавьте её в бульон.
3. Этап
Картофель помойте и почистите. Нарежьте его средними кубиками и вкиньте в кастрюлю следом за перловкой.
4. Этап
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук также почистите и мелко порубите.
5. Этап
Солёные огурцы нарежьте. Помидоры помойте и разделите ножом на дольки.
6. Этап
На сковороду выложите кусочки сала. Начните их обжаривать, чтобы выделился жир.
7. Этап
Сразу добавляйте все нарезанные овощи в сковороду. Пассеруйте их в течение 5 минут, а затем всё со сковороды добавьте в кастрюлю.
8. Этап
Пока суп доваривается, промойте и мелко нарубите укроп. Добавьте его при подаче. Рассольник будет готов спустя 2 часа. Приятного вам аппетита!
